Indecipi Norma Tecnica Peruana Del Mango

NORMA TÉCNICA
PERUANA

NTP 011.010
2002

Comisión de Reglamentos Técnicos y Comerciales - INDECOPI
Calle de La Prosa 138, San Borja (Lima 41) Apartado 145

RG

MANGOES. Fresh mangoes. Requirements

XF
FL
yQ

WR

MANGO. Mango fresco. Requisitos

WD

OR

SD

UF
LD
O

Lima, Perú

3U
R

KL
EL
GD

VX

UH

SU

2002-06-20
2ª Edición

R.0060-2002/INDECOPI-CRT. Publicada el 2002-07-11
I.C.S.: 67.080Descriptores: mango, requisitos, frutas

Precio basado en 10 páginas
ESTA NORMA ES RECOMENDABLE

ÍNDICE

página
i

PREFACIO

ii

1.

OBJETO

1

2.

REFERENCIAS NORMATIVAS

3.

CAMPO DE APLICACIÓN

4.

DISPOSICIONES RELATIVAS A LA CALIDAD

5.

DISPOSICIONES SOBRE LA CLASIFICACIÓN POR CALIBRES

6.

DISPOSICIONES SOBRE TOLERANCIAS

6

7.

DISPOSICIONES SOBRE LA PRESENTACIÓN

6

8.

MARCADO OETIQUETADO

7

9.

CONTAMINANTES

10.

HIGIENE

11.

MUESTREO

10

12.

ANTECEDENTES

10

SD

UF
LD
O

ÍNDICE

1
2

WD

OR

2

RG

XF
FL
yQ

WR

5

SU

9

3U
R

KL
EL
GD

VX

UH

9

i

PREFACIO

A.

RESEÑA HISTÓRICA

SD

UF
LD
O

A.1
La presente Norma Técnica Peruana fue elaborada por el Comité Técnico
de Normalización de Productos Agroindustriales - Subcomité de Mango, mediante el
Sistema 2 u Ordinario,durante los meses de febrero a octubre del 2001, utilizó como
antecedente a los mencionados en el capitulo correspondiente.

XF
FL
yQ

WR

WD

OR

A.2
El Comité Técnico de Normalización de Productos Agroindustriales Subcomité de Mango presentó a la Comisión de Reglamentos Técnicos y Comerciales CRT-, con fecha 2001-12-06, el PNTP 011.010:2001, para su revisión y aprobación;
siendo sometido a laetapa de Discusión Pública el 2002-01-14. Habiéndose presentado
observaciones las cuales fueron revisadas por el Comité Técnico de Normalización en
coordinación con la Comisión, fue oficializado como Norma Técnica Peruana NTP
011.010:2002 MANGO. Mango fresco. Requisitos, 2ª Edición, el 11 de junio del 2002.

SU

RG

A.3
Esta Norma Técnica Peruana NTP 011.010:2002, reemplaza a la NTP
011.010:1975Frutas. Mangos. La presente Norma Técnica Peruana ha sido estructurada de
acuerdo a las Guías Peruanas GP 001:1995 y GP 002.1995.

PROMPEX

Presidente

Carlos Pereyra

Vicepresidente

Sofía Wong

Secretaria

Alejandra Díaz

ENTIDAD

REPRESENTANTE

AGROMAR INDUSTRIAL S.A.

Carlos San Martín

AGROWEST S.A.

Rolando Castillo

APEM

Eduardo Espinoza

KL
EL
GD

Secretaría

3U
R

VX

UH

B.INSTITUCIONES QUE PARTICIPARON EN LA ELABORACIÓN
DE LA NORMA TÉCNICA PERUANA

ii

Eduardo Avalos

CHESNUT HILL FARMS

Martín Berendson

EMAGRESI S.A.

Carlos Pereyra

GESTIÓN SEIS S.A.

Fernando Sandoval

INASSA – PAITA

Esduar Zegarra

PROEX S.A.C

Jesús Sánchez
Tania Ruíz

PROMPEX

Fausto Robles
Mónica Dávila

SENASA

Marco Polo Zapata
Freddy Saavedra

XF
FL
yQ

WR

WD

OR

SD

UF
LD
O

CERPER S. A

SGSDEL PERÚ S.A.C.

Víctor Vidal
Julio Kianman

SUNSHINE EXPORT S.A.C

Sofía Wong

SU

UH

UNIVERSIDAD DE PIURA

RG

SOCIEDAD AGRÍCOLA SATURNO S.A.

Javier Ramos

---oooOooo---

3U
R

KL
EL
GD

VX

CONSULTOR

Fabiola Ubillús

iii

NORMA TÉCNICA
PERUANA

NTP 011.010
1 de 10

MANGO. Mango fresco. Requisitos
OBJETO

UF
LD
O

1.

WR

REFERENCIAS NORMATIVAS

XF
FL
yQ

2.

WD

OR

SD

Esta Norma TécnicaPeruana establece los requisitos mínimos, clasificación por calibres,
tolerancias, presentación, marcado o etiquetado, contaminantes e higiene, que deben cumplir
los mangos frescos para su comercialización.

VX

UH

SU

RG

Las siguientes normas contienen disposiciones que al ser citadas en este texto, constituyen
requisitos de esta Norma Técnica Peruana. Las ediciones indicadas estaban envigencia en el
momento de esta publicación. Como toda Norma está sujeta a revisión, se recomienda a
aquellos que realicen acuerdos en base a ellas, que analicen la conveniencia de usar las
ediciones recientes de las normas citadas seguidamente. El Organismo Peruano de
Normalización posee, en todo momento, la información de las Normas Técnicas Peruanas en
vigencia.

Norma Técnica Peruana

KL
EL
GD

2.1...