Indicadores caseros de pH

Reporte de
Laboratorio

1. Sumario:
Se realizaron indicadores de ph caseros a partir de los pigmentos que se encuentran en el repollo morado y petalos de rosas. Los indicadores se realizaron apartir de la antocianina que se encuentra en en los pigmentos, utilizando alcoho etílico para extraerlos. Se midió el rango de ph del agua (neutro), ácido clorhídrico (ácido) e Hidróxido de amonio(base) utilizando papel ph. Al obtener el grado de ph de cada sustancia, se pudo determinar los colores que se producen en los indicadores caseros al variar la cantidad de iones de hidrógeno. Secomprobó que estos indicadores funcionaron efectivamente gracias a la presencia de antocianinas en el repollo y pétalos de rosa.


2. Objetivos:
• General: Utilizar indicadores caseros para medirrangos de Ph.
• Específicos:
o Identificar rangos de ph con indicadores caseros en ácidos, bases y sustancias neutras.
o Determinar la función de las antocianinas en la creación de indicadores de phcaseros


3. Materiales:
• Mortero
• Beaker
• Varilla de agitación
• Soporte con anillo (para filtrar)
• Embudo
• Papel filtro
• Goteros papel ph
• Gradilla
• Probeta
• Tubos de ensayo5. Resultados:

Rangos de Ph Repollo Morado Pétalos de Rosa
Ácido:
HCL = 1 rojo rojo
Neutro:
Agua = 7 azul Verde obscuro
Base:
NH4OH =14 verde café

6. Discusión de resultados:
Losindicadores son sustancias orgánicas que al combinarlas con otra sustancia cambian de color para indicar si la sustancia es ácida, básica o neutra según su concentración de iones H+, es decir surango de ph.

Los indicadores de ph caseros pueden producirse a partir de pigmentos de origen natural como los que se pueden encontrar en la col lombarda o repollo colorado, pétalos de rosa roja,raíces de cúrcuma, la piel de ciruela y otros. Éstos contienen un pigmento llamado antocianina (perteneciente al grupo de los flavonoides), el cual se encuentra en las vacuolas de las células vegetales...