INDICADORES DIRECTOS E INDIRECTOS DE LA NUTRICION

Indicadores directos:



Las encuestas nos dan ayuda rápida y, si son manejadas con buenas técnicas, la información que nos brindan puede ser confiable, en lo que se refiere a los factores deriesgo que están presentes.

Las encuestas tienen limitantes:

* No hay una encuesta que pueda ser aplicada a toda la población mexicana y que sea representativa de la misma; solamente sepresentan resultados parciales de diferentes regiones y grupos de población. Normalmente se aplican en áreas rurales y en donde la pobreza extrema y el estado de salud de la población está comprometido. Secuenta con menor información de otros estratos sociales.
* No hay un acuerdo sobre las metodologías aplicadas, por lo que resulta difícil la comparación entre sí y con encuestas Internacionales. Sedeben considerar también aspectos tales como: que el país está dividido en regiones con características que limitan las comparaciones entre ellas.

* Tampoco se han realizado en forma periódica,por lo que no se presenta el seguimiento de programas o de las actividades de salud.

Para lograr un diagnóstico de la situación alimentaria y nutricia del país, es necesario disponer de mecanismosque

conformen un instrumento viable y confiable, que nos permita conocer la información acerca de la disponibilidad y consumo de a1imentos de una persona o de una comunidad, de acuerdo con losdiferentes grupos sociales y económicos que la componen. Al analizar cada uno de estos aspectos, se conocerán tipos de alimentación en la población mexicana, y la frecuencia del consumo de alimentosaceptados por la cultura y considerando que, cada uno de ellos proporciona una cierta cantidad de nutrimentos, de acuerdo con la calidad de los mismos.

La encuesta, por lo tanto, nos permite analizarlos hábitos alimentarios de los diferentes sectores de nuestra población, proporcionando datos acerca del consumo de alimentos y su disponibilidad. Con esta información se puede considerar si la...