Indicadores Naturales Acido-Base.

INDICADORES NATURALES ACIDO-BASE.



Fabian Leonardo Espitia Ramos – 1005


RESULATADOS

Para iniciar el laboratorio los estudiantes debían tener 14 sustancias diferentes pedidas por la docente. Luego 3 extractos naturales (rosas rojas en alcohol, curry en alcohol y col morada en alcohol) administrados por la maestra a cada grupo para aplicarlos en las sustancias, se debía observar elcomportamiento acido-base de las mezclas y la coloración que adquirían para saber si eran compuestos ácidos, básicos o neutros. A partir de las mezclas dadas se humedecía una tira de papel filtro que tomaba una coloración para indicar el número del ph. Al finalizar las mezclas se debía tomar un registro fotográfico de cada sustancia con el extracto natural.


Para la elaboración de losindicadores se deber realizar los siguientes pasos:



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|  |TABLA N 1. CURRY EN ALCOHOL |


  |SUSTANCIA |FUNCION QUIMICA |FORMULA QUIMICA |COLOR INICIAL |COLOR FINAL |ph |OTRAS OBSERVACIONES | |1 |Limpiador |Neutro/ |no se encontró |verde |verde |2 3 |seencontró en estado liquido y su color permaneció | |2 |Perfume |Neutro |no se encontró |azul |verde |3 4 |su estado es liquido | |3 |crema de manos |Acido |no se encontró |blanca |naranja |3 4 |la sustancia es espesa | |4 |Sal |Acido/sal |NaCl |blanca |naranja |4 5 |se disolvió en el agua de curry | |5 |Azúcar |Acido |C12H22O12 |blanca |naranja |5 6 |se disolvió en el agua de curry | |6|Sal de frutas |Acido |no se encontró |blanca |naranja |7 |se disuelve en el agua y adquiere una coloración con el agua de curry | |7 |Limón |Acido |C6H8O7 |verde |naranja |1 2 |su estado es liquido | |8 |Leche |Acido |no se encontró |blanca |naranja |3 4 |su estado es liquido | |9 |Vinagre |Base |CH3-COOH (C2H4O2) |marrón |café |2 3 |su estado es liquido | |10 |Vitamina C |Acido|C6H8O6  |naranja |naranja |2 3 |estado sólido y se disolvió en agua | |11 |Bicarbonato |Base | NaHCO4 |blanca |rojo |7 |estado sólido y se disolvió con el agua de curry | |12 |Jabón en polvo |Base |no se encontró |azul |café |7 8 |estado sólido y se disolvió con el agua de curry | |13 |Leche de magnesia |Neutro |Mg(OH)3 |blanca |verde |9 10 |estado liquido | |14 |Crema dental |Neutro |CH3(CH2)10 CO2H |blanca |verde |2 3 |cremoso y se tubo que disolver en agua | |

AGUA DE ROSAS EN ALCOHOL

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COL MORADA EN ALCOHOL











ANALISIS
¿Que es un indicador acido base natural?

Indicadoresquímicos ácido-base naturales.

Se deben fundamentalmente a la proporción que contengan de los pigmentos naturales conocidos como antocianinas y antoxantinas. La antocianina es roja en medio ácido, púrpura en medio neutro y azul en medio básico, sin embargo la antoxantina es amarilla en medio básico. La proporción en que se encuentre la mezcla de pigmentos hace que las flores tengan distintos coloresy que se puedan modificar según el pH del medio.

Son glucósidos, con estructura parecida, modificándose la posición de determinados grupos hidroxilo, con carácter ácido, que según el medio producen diferentes formas encuadradas en una tautomería ceto-enólica. De su hidrólisis se extraen los pigmentos coloreados, las antocianidinas y antoxantidinas

Así la forma más genérica de las...