Indicadores Nurtricionales

Indicadores
La finalidad de esta sección es informar a los usuarios del VMNIS sobre diferentes indicadores clínicos y bioquímicos que permiten determinar la prevalencia de diversas carencias devitaminas y minerales. Estos documentos reúnen las recomendaciones vigentes de la OMS acerca de los micronutrientes publicadas en distintas fuentes y resumen los valores de corte que se utilizan paradiagnosticar las carencias y determinar su gravedad en la población; además, describen la evolución cronológica de dichos valores.
Los valores de corte que se consignan en estos resúmenes son esencialespara distinguir a las poblaciones con mayor riesgo de sufrir estas carencias y que, por ende, necesitan algún tipo de intervención. Asimismo, son de utilidad para vigilar las tendencias de lascarencias de vitaminas y minerales y evaluar los efectos de las intervenciones, lo que, a su vez, permite cuantificar los progresos realizados en la consecución de los objetivos internacionales de control yprevención de dichas carencias.
Concentraciones de hemoglobina para determinar la prevalencia y la gravedad de la anemia
Concentraciones de ferritina para evaluar el estado de nutrición en hierroen las poblaciones
Concentraciones en suero de retinol para establecer la prevalencia de la carencia de vitamina A a escala poblacional
Concentraciones de folato en suero y eritrocitos para evaluarel estado de nutrición en folato en las poblaciones
Concentraciones de protoporfirina eritrocitaria para determinar la prevalencia de la carencia de hierro.
Concentraciones urinarias de yodo paradeterminar la prevalencia y la gravedad de la carencia de yodo.
Concentraciones séricas y plasmáticas de zinc para determinar la prevalencia de la carencia de zinc.
Concentraciones séricas yplasmáticas de folato para determinar la prevalencia de la carencia de folato.
Concentraciones séricas y plasmáticas de vitamina C para calcular la carencia de vitamina C de la población (avitaminosis C)....