indicadores nutricionales

Principales indicadores
del estado nutricional
En el niño y en el adulto
Séfora Bermúdez
Alicia Bizarri

Introducción
• El estado nutricional de una población es un
indicador de su estado de salud.• En nuestra sociedad determinados hábitos propician
la sobrenutrición, la obesidad infantil o desnutrición
por mala proporción de nutrientes o por balances
energéticos negativos.
• Usos:
- detectarproblemas nutricionales
- emprender acciones para corregirlos

Evaluación del estado nutricional
• Evaluación subjetiva
- cambios de peso y dieta
- relación entre enfermedad y nutrición
- síntomasgastrointestinales
• Evaluación objetiva
- datos antropométricos
- datos anamnésticos
- datos de laboratorio

Evaluación antropométrica
• Analiza la composición corporal.
• Engloba:
- IPT

Es el índice depeso para la talla
peso actual (Kg)
---------------------------

x 100

peso aceptable (Kg) según talla

- PB

Perímetro braquial.
Las alteraciones estructurales se reflejan en una
pérdida de masa ymúsculo en el brazo.

- IMC

Es el índice de masa corporal.
Es el más importante para los adultos.
peso (kg)
-------------talla (m)2

- Para saber si una persona pesa muy poco,
está en su peso o bientiene sobrepeso.
- Se recomienda valoración anual o cada 2
años

Peso insuficiente
Normopeso

<18,5
18,5 - 24,9

Sobrepeso grado I

25 - 26,9

Sobrepeso grado II

27 - 29,9

Obesidad de tipo I

30 -34,9

Obesidad de tipo II

35 - 39,9

Obesidad de tipo III (mórbida)

40 - 49,9

Obesidad de tipo IV (extrema)

>50

Datos anamnésticos
• Acción previa a cualquier estudio que trata de
recoger losdatos del paciente.
• Valora:
- historia clínica
- encuesta del consumo de alimentos
Datos de laboratorio
• Son usados para el estudio de patologías.
• Contiene el análisis de:
- masamúsculo-esquelética
- proteico-visceral
- indicadores de funcionalidad orgánica
- indicadores dinamicos del estado nutricional

Estudios nutricionales en niños

• Objetivos:
- controlar el crecimiento y estado...