INDICADORES QUIMICOS

• Introducción: En 1664, Boyle escribió “La historia experimental de los colores”. En ella se inicia el reconocimiento de ácidos y bases a través de los cambios de color de extractos de plantas. Apartir de Boyle, el cambio de color del jarabe de violetas, sirvió para indicar la presencia de un ácido; en este momento nacen los indicadores químicos. Sin embargo el primer reconocimiento, no lo fuecon motivo de los cambios de color, ya que 8 años antes, Glauber había definido la “efervescencia del espíritu ácido” como señal inequívoca de su existencia. En 1671, Duclós llama “turnesol”(litmus), a un indicador extraído de líquenes, que le da un gran resultado. Casi cien años después, James Watt, el inventor de la máquina de vapor y nominador del caballo de vapor como unidad de potencia,descubre que la lombarda (col roja) es uno de los mejores indicadores.

Un indicador químico es un ácido o base débil cuya forma disociada tiene diferente color que la forma sin disociar, ello esdebido a que están formados por sistemas resonantes aromáticos, que pueden modificar la distribución de carga según la forma que adopten. Esta alteración por el desplazamiento hacia una forma más o menosdisociada, hace que la absorción energética del sistema se modifique y con ello el color.

• Objetivo: Observar los cambios de coloración en distintas sustancias al usar distintos indicadoresnaturales.

• Materiales: Una hoja de papel, 2 goteros, papel indicador, jugo de limón, vinagre, Oxido de amonio, Jugo de naranja, Destapacaños, ácido clorhídrico, leche, tubos de ensayo por cadasustancia, indicadores de col morada, Jamaica y betabel

• Procedimiento:

1. Colocar los papeles indicadores con betabel, Jamaica y col sobre la hoja de papel.
2. Coloquen una gota de una limón arribay una de leche abajo en los primeros 3 papeles indicadores.
3. Una de Amonio arriba y una de vinagre abajo en los próximos 3.
4. Una de jugo de naranja arriba y una de destapacaños (ácido...