Indice de rotación específica

EFQ

Polarimetría: índice de rotación específica

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Luz polarizada
Un rayo de luz natural lleva asociada una onda electromagnética, cuya vibración tienen lugar en un númeroinfinito de planos perpendiculares a la dirección de propagación. Si pudiéramos ver dicho rayo por un extremo,
veríamos las vibraciones en todas las direcciones. Cuando la luz vibra en un único plano sedice que está
polarizada.

Vista lateral de una onda de luz

Vista frontal de una onda de luz

Vista frontal de una onda de luz
polarizada

Existen unos dispositivos, denominados polarizadores,que son transparentes a la luz que vibra en un plano
en particular pero absorben la luz polarizada en cualquier otro plano.

Luz polarizada verticalmente

Luz polarizada horizontalmenteCuando un haz de luz ordinaria, no polarizada, pasa a través de una lámina de Polaroid su intensidad se
reduce al transmitirse únicamente la luz de un único plano de polarización. Si ahora se coloca unasegunda
lámina, ésta también transmitirá la luz vibrando en una única dirección.

Si las láminas se alinean de forma
que las direcciones permitidas por
ambas láminas coincidan, la luz
continuarátransmitiéndose.

Si las láminas se disponen
formando entre sí un ángulo
recto, la luz ya no se transmitirá.

Para cualquier otra orientación
relativa de las láminas la luz se
transmitiráparcialmente.

Sustancias ópticamente activas
Los hidratos de carbono [ó azucares] son una clase de polímeros naturales en los que las unidades que los
forman se denominan monosacáridos. El másimportante es la glucosa (2,3,4,5,6-pentahidroxihexanal). La
glucosa es un producto natural muy extendido, se encuentra en forma libre en la miel y en los zumos de
muchas frutas y en forma combinada en elalmidón, en muchos azúcares y en fibras vegetales. Es un
constituyente normal y necesario de la sangre. Los azúcares son ópticamente activos en disolución, es decir,
un haz de luz polarizada es...