indice glicemico de alimentos

TABLA ÍNDICE GLICÉMICO
“Nuestro Servicio Hace la Diferencia”

Alimentos y Productos con Alto IG
Jarabe de maíz
Fécula, almidón modificados
Jarabe de glucosa
Fécula de patata/papa (almidón)
Maltodextrin
Papas/patatas al horno
Pan blanco sin gluten
Apio nabo, apio rábano (cocido)*
Arroz soplado
Corn flakes (cereales)
Kuzu
Maiz pira, pop corn (sin azúcar)
Nabo (cocido)*
Pan blancopara hamburguesas
Torta de arroz
Puré de papa/patata
Barquillo con azúcar
Calabazas (diversas variedades)*
Lasaña (trigo blando)
Wholemeal rice flour
Arroz común
Azúcar moreno (integral)
Cerveza*
Glucosa
Jarabe de trigo, jarabe de arroz
Harina de arroz
Papas a la francesa / patatas fritas
Arroz caldoso
Papa/patata deshidratada (instantánea)
Arroz precocido
Chirvía, pastinaca*Harina blanca de trigo
Leche de arroz

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Maizena (almidón de maíz)
Pan blanco (cuadrado)
Tapioca
Zanahorias (cocida)*
Arroz con leche (con azúcar o edulcorante)
Calabaza, zapallo*
Doughnuts
Sandía, patilla*
Amaranto soplado
Azúcar blanco
BagelsBaguette, pan francés blanco
Brioche
Chocolate, tableta (con azúcar o edulcorante)
Croissant
Galleta, saladito
Harina de mais
Mijo
Pan de aroz
Papas/patatas hervidas (sin cáscara/piel)
Pasta de trigo blando
Polenta
Risotto
Special K®
Confitura (con azúcar o edulcorante)
Dulce de membrillo (con azúcar)
Habas (cocidas)
Jarabe de arce
Mars®, Sneakers®, Nuts®, etc.
Musli, muesli (con miel oazúcar...)
Pan completo
Pan semi-integral (con levadura)
panela/ chancaca/ papelon/ piloncillo

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Bizcocho típico holandés
Cereales refinados (con azúcar o edulcorante)
Colinabo
Dátil
Gnocchi
Melaza
Pan ácimo (harina blanca)
Papas/patatas fritas
Papillade mais
Platano/platano macho (cocinado)
Raviolis (trigo blando)
Sodas, gaseosas (bebidas endulzadas, carbonatadas,
saborizadas)
Tacos
Cuscús, sémola
Espelta, trigo de un grano
Harina de castaña
Maíz, choclo
Mermelada (con azúcar)
Ñame
Pan de centeno (30% de centeno)
Pana, fruta del pan, pan de fruta, mapén
Papas/patatas hervidas (con cáscara/piel)
Papas/patatas hervidas (concáscara/piel)
Remolacha (cocinada)*
Tallarines chinos / fideos (de arroz)
Uva pasa
Arroz asiatico
Arroz largo
Castaña, marrona
Chocolate en polvo (con azúcar o edulcorante)
Lasaña (trigo duro)
Melón*
Ovomaltina

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Pizza
Raviolis (trigo duro)
Arroz rojoJugo/Zumo de uva (sin azúcar)
Melocotones (lata, con azúcar)
Níspero japonés
Papaya (fruta fresca)
Sushi
Trigo bulgur (cocinado)
Yuca brava, mandioca
Piña (lata)
Sorbete, helado de frutas (con azúcar o
edulcorante)
Tamaríndo (dulce)
Albaricoques (lata, con azúcar)
Arroz de Camarga
Bananos (maduro)
Cebada perlada
Helado de crema (con azúcar o edulcorante)
Mayonesa (industrial, con azúcar)Miel
Pan de leche
Porridge, pailla de avena
Sémola de trigo duro
Espaguetis blancos bien cocidos
Ketchup
Mostaza (con azúcar)
Nutella®
Polvorón (harina, mantequilla, azúcar)
Tagliatelles (bien cocidas)
Yuca
Zumo/jugo de mango (sin azúcar)

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DATOS REFERENCIALES.SIEMPRE CONSULTE A SU MÉDICO
diabetesinfo@alatheia-medical.com
(02) 3435122
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TABLA ÍNDICE GLICÉMICO
“Nuestro Servicio Hace la Diferencia”

Alimentos y Productos con Medio IG
All Bran™
Arroz integral, arroz completo
Galleta (harina entera, sin azúcar)
Jugo/zumo de piña (sin azúcar)
Kiwi*
Macaronis (trigo duro)
Musli, muesli (sin azúcar)
Pan con quinoa (aproximadamente 65
%...