Indices Productivos En Broilers

“Índices de productividad en parrilleros”

Los índices productivos influyen mucho en la administración de la avicultura. En esta oportunidad vamos a conocer como se determina los índices deproductividad como una clave para mejorar en la producción de pollos parrilleros. Es importante conocer no solo el resultado a la salida del pollo sino también en el desarrollo completo y lograr mejoras ennuestra producción.

1. Viabilidad (%)
Es el porcentaje de aves terminadas del número de aves ingresadas. La mortalidad es el porcentaje de aves muertas del número de aves ingresadas. Enel caso de que la viabilidad sea mal se puede suponer que existió uno o más problemas sanitarios o fallas en el manejo de las aves etc. también densidades altas produce stress en las aves y por lotanto baja viabilidad.

(Número de aves vendidas) / (Número de aves ingresadas) X 100 =Viabilidad (%)
Ejemplo: (9.700 / 10.000) X 100 = 97.0 %

2. Peso promedio de aves vendidos (Kg.)
Esel promedio de peso de las aves vendidas. Lo ideal es obtener una baja desuniformidad del peso de los pollos. El peso del pollo a la venta puede estar definido por el consumidor, sino es así hayposibilidad de aumentar la ganancia obteniendo un pollo mas pesado. Para comprender este aspecto debemos realizar el pesaje semanalmente.

(Peso total de aves vendidas) /(Número de aves vendidas) =Peso promedio de aves vendidas (Kg)
Ejemplo: 20.000 / 9.700 = 2,062 Kg.

3. Edad promedio ponderada (Días)
Es la edad promedio de las aves vendidas, es importante alcanzar lo antesposible el peso promedio propuesto.

((Edad de aves vendidas 1° día) X (Número de aves vendidas 1° día)
+ (Edad de aves vendidas 2 ° día) x (Número de aves vendidas 2° día))
/(Número de aves vendidas) = Edad promedio ponderada (Días)

Ejemplo: ((43 X 5.000) + (45 X 4.700)) ÷ 9.700 = 44,0 Días

4. Índice de Conversión
El índice de conversión expresa...