indistinvo h
Páginas: 4 (805 palabras)
Publicado: 25 de marzo de 2013
Hindistintivo h
¿Cuál es el objetivo del indistintivo h? evitar las e.t.a.s.
¿Qué son las e.t.a.s.? enfermedades transmitidas por los alimentos
¿Qué nos produce las e.t.a.s.? alimentos contaminados con bacterias patogenas virus o parasitos
¿Que es una infeccion?
Es una enfermedad producida por alimentos contaminados con bacterias o virus
¿Qué es una intoxicación?
Esuna enfermedad producida por alimentos contaminados con toxinas
¿Qué es una toxina?
Son sustancias venenosas producidas por bacterias y son producidas por los alimentos cuando rebasa la zona depeligro
¿Qué son las bacterias?
Son organismos vivos que no podemos ver a simple vista y se encuentran en todos lados
¿Qué requieren las bacterias para reproducirse?
c.h.a.t.t.o. que son losfactores o elementos necesarios para la reproducción de las bacterias
¿Cuál es la zona de peligro?
Es de 4 a 60 grados y hay que mantener a los alimentosfuera de la zpt
¿Qué son losalimentos potencialmente peligrosos?
Son los alimentos que contienenalto contenido proteinico y favorecen al crecimiento de las bacterias
¿Cual es el objetivo de la limpieza?
Eliminar toda suciedad,contaminación quimica o fisica o residuos en las mesas de trabajo
¿Cómo debe llevarse acabo la limpieza?
Aplicar agua y detergente o agente de limpieza sobre la superficie que queremos limpiar,tallar (accion para suspernder la contaminación), y por ultimo aclarar, enjuagar (para eliminar la contaminacio suspendida en el agua)
¿Por que es importante la limpieza?
Para evitar losresiduos de alimentos ya que por pequeños que sean las bacterias comenzaran a reproducirse, favoreciendo la contaminación de otros alimentos equipos o superficies
¿Cuál es el objetivote ladesinfección?
Eliminar las bacterias patogenas o reducirlas a niveles que no causen daño
¿Como debe llevarse acabo el proceso de desinfección?
Siempre siguiendo las instrucciones del fabricante...
¿Cuál es el objetivo del indistintivo h? evitar las e.t.a.s.
¿Qué son las e.t.a.s.? enfermedades transmitidas por los alimentos
¿Qué nos produce las e.t.a.s.? alimentos contaminados con bacterias patogenas virus o parasitos
¿Que es una infeccion?
Es una enfermedad producida por alimentos contaminados con bacterias o virus
¿Qué es una intoxicación?
Esuna enfermedad producida por alimentos contaminados con toxinas
¿Qué es una toxina?
Son sustancias venenosas producidas por bacterias y son producidas por los alimentos cuando rebasa la zona depeligro
¿Qué son las bacterias?
Son organismos vivos que no podemos ver a simple vista y se encuentran en todos lados
¿Qué requieren las bacterias para reproducirse?
c.h.a.t.t.o. que son losfactores o elementos necesarios para la reproducción de las bacterias
¿Cuál es la zona de peligro?
Es de 4 a 60 grados y hay que mantener a los alimentosfuera de la zpt
¿Qué son losalimentos potencialmente peligrosos?
Son los alimentos que contienenalto contenido proteinico y favorecen al crecimiento de las bacterias
¿Cual es el objetivo de la limpieza?
Eliminar toda suciedad,contaminación quimica o fisica o residuos en las mesas de trabajo
¿Cómo debe llevarse acabo la limpieza?
Aplicar agua y detergente o agente de limpieza sobre la superficie que queremos limpiar,tallar (accion para suspernder la contaminación), y por ultimo aclarar, enjuagar (para eliminar la contaminacio suspendida en el agua)
¿Por que es importante la limpieza?
Para evitar losresiduos de alimentos ya que por pequeños que sean las bacterias comenzaran a reproducirse, favoreciendo la contaminación de otros alimentos equipos o superficies
¿Cuál es el objetivote ladesinfección?
Eliminar las bacterias patogenas o reducirlas a niveles que no causen daño
¿Como debe llevarse acabo el proceso de desinfección?
Siempre siguiendo las instrucciones del fabricante...
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