induccion

1. OBJETIVO
Es el encargado de cortar los productos cárneos, dependiendo de lo que solicite el cliente.

2. TAREAS QUE REALIZA
• corta huesos
• muele carne
• realiza cortes especiales decarne
• pesa los productos
• realiza aseo en vitrinas y pisos

3. LUGARES DE TRABAJO
• Realiza labores en interior.

4. HERRAMIENTAS Y EQUIPOS
• Cuchillo carnicero
• afilador
• moledorade carne
• pesa electrónica (romana)
• cortadora de huesos

5. SUBESPECIALIDADES
• roticero

6. RIESGOS PRESENTES
6.1. EN LAS TAREAS
• Dolores lumbares.
• Contacto con electricidad.
•Golpeado por.
• Atrapado por.
• Amputaciones traumáticas en extremidades superiores.

6.2. EN EL LUGAR DE TRABAJO
• Caídas de mismo nivel.
• Atrapado por.
• Golpeado por.
• Contacto conobjetos corto punzantes.
• Sobreesfuerzo.

7. MEDIDAS PREVENTIVAS
7.1. EN LAS TAREAS
• Realizar levantamiento manual de carga doblando las rodillas.
• utilizar guantes anti corte cada vez que serealicen trabajo con elementos corto punzantes.
• Evitar contacto con terminales eléctricas.
• Evitar derramar líquidos sobre aparatos eléctrico y/o pisos.
• En caso de detectar una anomalíainformar de inmediato al jefe directo.
• Al transitar por bodega evite los lugares donde se encuentre operando la grúa horquilla y manténgase siempre a la vista del operador.
• No levantar más de 50 kghombres y no mas de 20 kg mujeres y menores de edad.

7.2. EN EL LUGAR DE TRABAJO
• Utilizar calzado de seguridad.
• Evitar hacer bromas a compañeros de trabajo en todo momento.
• Evitar correrpor escaleras y pasillos.
• Usar siempre los cordones abrochados.
• Al subir y bajar escaleras usar siempre pasamanos.
• Al manipular elementos tales como cuchillos, cortdora de huesos, estarsiempre atento a las labore que se realizan, evitando conversar.
• al operar la moledora de carne nunca empujar el producto con las manos siempre utilice la herramienta adecuada.

ESTRICCIONES...