indumentaria de chef

Ropa de trabajo: Chef
Tarea del Chef
-Chef en francés significa jefe y por lo tanto el chef es el responsable de la cocina desde
asignarle los puestos de menor a mayor jerarquía, cocinarrealizar los menús del restaurante,
esta persona es un cocinero a diferencia que tiene estudios culinarios.
-El chef tiene a su cargo a una serie de personas que desarrollan tareas y ayudan en laelaboración de los platos, pero que no son totalmente responsables del sabor final de éstos.
Esto quiere decir que el sabor no depende de los ayudantes del chef sino de el mismo.
-El chef también seencarga de realizar la lista del almacén conforme al menu que el mismo
realizo.
-En cuanto a utensilios el chef debe de saber utilizar todo lo que esta dentro de su cocina pero
por lo general, el chefes solo el que concluye el plato y lo adorna creando de un simple corte
de carne una obra de arte.
-Sus utensilios de trabajo básicos son:
Tres cuchillos uno para carnes, otro para panes y unoregular.
Sartenes de todos los tamaños.
Una pinza ( de panadero por ejemplo ).
Algunas brochas
Y por ultimo cucharas para probar el resultado final del plato antes de ponerlo al plato.
-El chef sabecocinar pero no siempre es el que cocina solo se encarga de terminar y adornar el
plato o platillos y verificar que todo funcione perfectamente.

Requisitos de su indumentaria
Como aspectoprincipal, debido a que se trata de un trabajo que esta en contacto con los alimentos, la indumentaria del Chef, se
debe encontrar en tatales condiciones de limpieza, para evitar la contaminacion de losalimentos por bacterias o microorganismos.
La indumentaria del Chef consta de: un gorro, un pañuelo, saco, pantalon, zuecos y delantal.

Prendas: funciones y tipos de telas adecuadas para su usoDelantal: evitan que se ensucien
demasiado los pantalones y el saco,
que este se prenda fuego por estar
suelto.

Zuecos: protegen de las quemaduras y
los golpes. Deben ser antideslizantes
para...