Industria alimentaria nicaraguense

  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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382.610.972.85
C146d
Calderón Cabrera, Jean Carlo
Detección de oportunidades para la industria alimentaria en Nicaragua / Jean
Carlo Calderón Cabrera. - San José, Costa Rica: PROCOMER, 2012.
Disco óptico de Computadora (4 ¾ plg.)
ISBN 978-9968-803-27-4
1. COSTA RICA. 2. NICARAGUA. 3. COMERCIO EXTERIOR.
4.EXPORTACIÓN. 5. INDUSTRIA ALIMENTARIA I. TÍTULO.

Tabla  de  contenido  
 
 
I.

INTRODUCCIÓN  ………………………………………………………………..…………………………..…  4  

II.

CARACTERÍSTICAS  GENERALES  DE  NICARAGUA  ………………..…………………………..….  5  
A. TERRITORIO  …………………………………………………………………..…………………….….….  5  
B. CARACTERÍSTICAS  DEMOGRÁFICAS  ……………………………..……………………..………  7  

III.

LA  ECONOMÍA  NICARAGÜENSE ………………………………………………………………..……….  9  
A. EVOLUCIÓN  DE  LA  ECONOMÍA  ………..………………………………………………..…………  9  
B. ESTRUCTURA  ECONÓMICA  …………………………………………………………………..…...  10  

IV.

COMERCIO  EXTERIOR  ……………………………………………………………………………..………  12  
A. EVOLUCIÓN  DEL  COMERCIO  EXTERIOR  ………………………………………………….....  12  
B. INTERCAMBIO  COMERCIAL  CON  COSTA  RICA  …………………………..……….…..….  13  
C. ACUERDOS  COMERCIALES  VIGENTES …………………………………………………..…...  14  

V.
 
 

ANÁLISIS  DE  LA  INDUSTRIA  ALIMENTARIA  EN  NICARAGUA  …………………………….  15  
A.        INDUSTRIA  ALIMENTARIA  NICARAGÜENSE  ………………………………………..……  15  
B.        ESQUEMA  DE  DISTRIBUCIÓN  DE  PRODUCTOS  ALIMENTARIOS  Y  SUS    
PARTICIPANTES  ………………………………………………………………………………………..……  19  
 Distribuidores  ……………………………………………………………………………………..…  20  
 Canal  modern ………………..…………………………………………………………………..….  20  
 Canal  tradicional  ……………………………………………………………………………..…….  22  
 Hoteles  y  restaurants  ……………………………………………………………………..……..  22  
 Consumidor  final  …………………………………………………………………………....…….  23  
C.        TENDENCIAS  DE  CONSUMO  ………………………………………………………………….…  24  

VI.

DOCUMENTOS  PARA  LA  IMPORTACIÓN  DE  PRODUCTOS  ALIMENTICIOS  …....…  27  

VII.

LOGÍSTICA  DE  TRANSPORTE  A  NICARAGUA  ……………………..…………………………….  29  VIII.

DETECCIÓN  DE  PRODUCTOS  POTENCIALES:  CASOS  INDUSTRIA  ALIMENTARIA..  30  

IX.

CONCLUSIONES  Y  RECOMENDACIONES  …………………………………………………………  36  

X.

ANEXOS  ………………………………………………………………………………………………………..  37  

XI.

BIBLIOGRAFÍA  …………………………………………………………………………………………….…  42  

  
I.

Introducción  

 
El   presente   estudio   constituye   la   segunda   parte   del  análisis   del   mercado   nicaragüense   y  
está   orientado   a   la   búsqueda   de   oportunidades   comerciales   dentro   de   la   industria  
alimentaria  de  dicho  país.    
 
En   la   primera   parte   se   llevó   a   cabo   un   análisis   estadístico   con   el   fin   de   determinar   los  
productos  costarricenses  que  podrían  tener  potencial  para  ser  exportados  o aumentar  su  
participación  en  el  mercado  nicaragüense1.    
 
Esta  segunda  parte  se  realiza  bajo  el  contexto  de  la  visita  al  mercado,  la  semana  del  19  al  
25   de   agosto   del   presente   año,   en   la   cual   se   realizaron   entrevistas   con   diversas  
instituciones   y   agentes   privados   del   mercado   (Cámara   de   Comercio,   Supermercados  
Walmart,  Supermercados   La   Colonia,   Asociación   de   Distribuidores   de   Productos   de  
Consumo,   Asociación   de   Hoteles,   Asociación   de   Pequeños   Hoteles,   Asociación   de  
Restaurantes,   Hotel   Crowne   Plaza,   Hotel   Camino   Real,   Hotel   Camino   Real,  ...