Industria Avicola

INDUSTRIA DE LA AVICULTURA

INTEGRANTES
JUAN CARLOS MAÍTAS MOLANO
EDGAR JOSE TUNAROZA SUÁREZ
MAIRA ALEJANDRA PALACIO MARTÍNEZ


TEGNÓLOGO EN CONTROL AMBIENTAL
RESIDUOS INORGÁNICOS
VILLAVICENCIO, META
2012



INDUSTRIA DE LA AVICULTURA

INTEGRANTES
JUAN CARLOS MAÍTAS MOLANO
EDGAR JOSE TUNAROZA SUÁREZ
MAIRA ALEJANDRA PALACIO MARTÍNEZ

INSTRUCTORA:
CARLA JOHANNA SUARÈZCALDERON
INGENIERA AMBIENTAL Y SANITARIA


TEGNÓLOGO EN CONTROL AMBIENTAL
RESIDUOS INORGÁNICOS
VILLAVICENCIO, META
2012

OBJETIVOS

General

Caracterizar los aspectos ambientales identificados en la empresa de Avicultura
Pollos del Meta en el municipio de Villavicencio.

Específicos
 Determinar las actividades desarrollados en la empresa pollos del Meta .
 Identificar los aspectosambientales generados en las actividades que se
elaboran en la empresa.
 Elaborar la matriz EPM para jerarquizar los impacto s producidos en la
empresa Pollos del Meta.
 Evaluar los impactos que se generan en los procesos de la Industria
Avícola.


HISTORIA DE LA AVICULTURA

La avicultura es la práctica de cuidar y criar aves como animales domésticos con
diferentes fines, y la culturaque existe alrededor de esta actividad de crianza ,
aprovechando al máximo los productos que ellas proporcionan, conservando y
mejorando las diferentes variedades y razas. La avicultura se centra generalmente
no solo en la crianza de aves, sino también en preservar su hábitat y en las
campañas de concientización.
Dentro de la avicultura se incluye tanto la avicultura de producción paraconseguir carne, plumas o huevos; y la avicultura recreativa con la cría de
especies por cuestión de afición, como el silvestrismo, la colombofilia, la
canaricultura o la cría de loros u otras especies exóticas.
El objetivo de la producción avícola es obtener una cantidad máxima de carne y
huevos al menor costo posible. Estos productos poseen un alto valor nutritivo.
La producción avícola se divideen: Gallinicultura, Pollicultura, Meleagricultura,
Anadecultura, Coturnicultura y Estruthiocultura.
La avicultura se remonta a la época prehistórica (25 siglos A .C), en el Lejano
Oriente. Donde se dan los primeros reportes en China y Egipto, explotándose de
forma rudimentaria.
Gracias al crecimiento de la población y a las necesidades de alimento, empieza a
tomar importancia, adaptándosesus hábitos de vida a las formas de refugio y
alimentación que el hombre les proporciona.
Hasta el siglo XIX empieza a desarrollarse en forma comercial en el mundo. a
América llegan con el primero y segundo viaje a Colón. Llegando a Colombia por
la Costa Atlántica en la época de la Conquista Española, desarrollándose en forma
lenta y de carácter familiar y campesino.
En 1920 y 1940 se realizanlas primeras importaciones (pequeños lotes de aves,
equipo y alimento), lo que hizo que se presentara en el país LA PULLOROSIS.
En 1943, las importaciones eran de mayor volumen, pero la avicultura seguía
siendo una actividad de tipo campesino y familiar. El huevo producido era de buen
tamaño, cáscara roja, yema casi roja, carne de buen color y sabor (CRIOLLO).
A finales de los 40 existían enel país cerca de 12.000.000 de aves, las cuales
desaparecieron entre 1950 y 1951 a causa del NEW CASTLE.
En la década del 50 se ve una depresión significativa de la industria avícola, lo que
obliga a realizar importaciones de carne y huevo para suplir la demanda interna de


consumo de esto productos; es así como el país conoce el huevo de cáscara
blanca, yema pálida y sabor diferente (amáquina), carne pálida y babosa.
Como actividad comercial, la avicultura se establece en la década de los 60,
presentándose cambios importantes en otros sectores de la economía del país
como: Agricultura, Industria y Servicios.
A partir de acá se da el desarrollo de instituciones públicas y privadas
relacionadas con el movimiento y avance de la avicultura, de forma paral ela al
crecimiento...