Industria Azucarera Colombia

Industria azucarera en Colombia



La industria azucarera en Colombia es de gran tamaño e importancia y en efecto la exportación de este producto es el más importante en el sector agropecuario en Colombia. Además, en el país este sector genera 36.000 empleos directos y 216.000 indirectos haciendo que un millón de personas dependan de esta actividad, lo que representa el 2,4%de la poblacióncolombiana y aunque el consumo interno es mucho menor que el externo es un sector de gran importancia para el país (IngenioRisaralda). El consumo interno de azúcar blanco en Colombia se reduce principalmente a los estratos 4,5 y 6 ya que su producción necesita de maquinaria pesada y químicos para su producción lo que hace que se eleve su costo y por lo tanto, su precio al consumidor. Es por estoque la población de bajos recursos sustituye éste por la panela ya que puede suplir la misma necesidad a menores costos. Es por esto que se puede preguntar si la industria azucarera en Colombia tiene una oportunidad de negocio en la base de la pirámide.

Primero, se explica con mayor detalle el comportamiento del consumo de azúcar y panela. La panela es producto de consumo doméstico casi en sutotalidad, es decir que las exportaciones de este producto son casi nulas. Además, es un bien inferior es por esto que su consumo disminuye a medida que los ingresos de los consumidores aumentan. Esto justifica lo anteriormente dicho que el consumo de la panela se reduce a los estratos bajos específicamente a los estratos 1,2 y 3 que en muchas ocasiones usan la panela como sustituto del azúcar(Cadavid). Por otro lado, el azúcar al tener un sistema de producción más industrial incurre en mayores costos que aumentan a su vez el precio al consumidor. Se puede decir que en cierta proporción es un bien normal que a medida que el ingreso de los consumidores aumenta sustituyen la panela por el azúcar. Este análisis muestra que el uso de la panela para endulzar en los estratos bajos se da por elhecho de que su poder adquisitivo no es suficiente para hacerlo con azúcar. Por consiguiente, en el caso de disminuir el precio del azúcar haciéndolo así más asequible a las personas de bajos recursos tendría una gran acogida y el consumo de este bien necesario aumentaría considerablemente ya que el índice de pobreza en Colombia es del 45,5% (DANE). En cuanto a las principales ciudades de Colombia(ver anexo 1) se puede ver que los porcentajes son muy significativos (DANE) y como el índice es mayor en las zonas rurales, se puede decir que consumo de panela hoy en día se hace principalmente en estas zonas. Estas estadísticas muestran que la industria azucarera tiene una gran oportunidad de negocio por explotar en este segmento de la población ya que representa una gran proporción de lapoblación.

Segundo, después de haber llegado a la conclusión de que la industria azucarera en Colombia tiene una clara oportunidad de negocio en la base de la pirámide en Colombia, se propone un modelo de negocio para lograrlo. Empresas de esta industria podrían llegar a la base de la pirámide creando una ONG a la cual se le destina de la renta líquida de la empresa un porcentaje fijo de formacontinua. Esta ONG se encarga entonces de subsidiar una parte del precio de venta del azúcar haciéndolo de esta forma asequible a los estratos bajos. De esta forma se obtienen beneficios para ambos lados. En efecto, la empresa llega a la base de la pirámide lo que hace que venda a un menor precio pero un mayor volumen, obtiene beneficios fiscales, una mayor penetración en el mercado y así una ventajasobre la competencia. En contraparte, la población obtiene el claro beneficio de tener acceso a un bien tan importante como lo es el azúcar. Esto a su vez, permite que este segmento de la población tenga acceso a un producto que hoy en día representa un cierto estándar de calidad de vida lo cual es indispensable, según las creencias de Prahalad, para integrar a los estratos bajos al sector...