Industria azucarera

Industria Azucarera









INDICE:
Introducción……………………………………………………………………. 3
Industria azucarera ………………………………………………………………4
Hechos significativos en los últimos 10 años ……………………………………6
Situación actual ……………………………………………………………….....8
Compañías Centroamericanas …………………………………………………..11
Oportunidades de negocio ………………………………………………………14
Empresa más grande de Guatemala en laindustria ……………………………..15
Planeación Estratégica …………………………………………………………..17
Resumen ejecutivo ………………………………………………………………20
Conclusiones …………………………………………………………………….22
Bibliografías ……………………………………………………………………..23














Introducción:
La industria azucarera provee muchos beneficios en la vida diaria, tanto a la vida de los productores como a la de losconsumidores. Esta industria no solo lleva a nuestras casas el producto principal de la caña, el azúcar, sino también sus múltiples derivados. Los productos derivados de la caña son: el licor de caña, la panela, y la melaza. La caña también es el componente principal de diferentes productos como: etanol, medicamentos y biocombustible. Por eso podríamos decir que su producción tiene más importancia que elhecho de brindarnos solo un componente de cocina.
Centro América como es bien sabido, la industria azucarera, es de las industrias que más mueve la economía en estos países. Guatemala es el mayor productor Centroamericano, teniendo una totalidad de 12 ingenios, estando la mayoría actualmente en producción. La razón del fuerte establecimiento de esta industria en estos países, es por lascondiciones tan buenas para el cultivo de la caña de azúcar.
En nuestro país actualmente ha habido mejoras significativas en la manera en que se lleva a cabo este proceso que nos provee los derivados de la caña. Esto contribuyo en una gran parte a que se aumentara nuestra producción. Uno de los ejemplos más grandes es la capacitación dada a los ingenios: en donde se mejora los controles delproducto. Otro gran avance fue introducir distintos métodos de la corta de la caña, por ejemplo la tecnología. Con estos nuevos avances se ha logrado los siguientes efectos: una reducción, aunque aun no es muy grande, en la contaminación ambiental. También la reutilización de los recursos, como la braza, para producir energía. Estas mejoras tecnológicas también abrieron las puertas a la utilizaciónde la caña como componente en los productos muy importantes anteriormente mencionados (etanol, medicinas, etc.)





Industria Azucarera
La industria azucarera, tal y como su nombre lo indica, ofrece el producto de azúcar. Se dice que no hay industria más segura en cual invertir que la de los alimentos, ya que los alimentos es una necesidad básica de todas las personas que conforman lasociedad.
Por otra lado, desde la perspectiva de la oferta y demanda de empleo, la industria azucarera es una fuente de muchos y muy variados trabajos; debido a que si se desea una producción del azúcar efectiva en cuanto a los insumos que se poseen, se necesitan de diversos procesos en los cuales se requieren de una gran cantidad de personas. Los diversos empleos que se pueden encontrar en estaindustria son:
Puestos de Gerencia
Supervisores
Cortadores
Recolectores
Conductores
Etc.
La importancia de este producto en nuestra vida diaria es muy importante, ya que el azúcar representa uno de los alimentos básicos que toda persona debe de consumir por la vitaminas y minerales que posee. Sin embargo, el azúcar posee otras propiedades que la convierten en materia prima para la fabricaciónde otros productos, tales como etanol, medicamentos, etc. Por esta razón es que la industria del azúcar enfoca sus objetivos en base a las necesidades del mercado al cual se encuentran posicionados, y dichas necesidades de los clientes es encontrar un nivel de calidad del azúcar adecuado para poder producir el producto al cual se especializaron. El azúcar se usa para endulzar muchas cosas, por...