Industria Azucarera

Industria azucarera y esclavitud.

Antecedentes:
A la llegada de los españoles a la isla, la abundancia y la riqueza era notable, digna de atención y como era de esperarse, los españoles no tardarían mucho en aprovecharla, pronto comenzarían las explotaciones y la exportación de oro y productos agrícolas del momento.
Pero el oro de nuestra isla no era tan abundante como en un principiose esperaba, este pronto comenzó a agotarse, obligando así a los españoles a buscar una nueva actividad económica dando paso a la así llamada la industria azucarera.
En un principio se intento el cultivo de la cañafistola, que era muy cotizada como medicamento en Europa de esta se obtuvieron importantes cosechas y la exportación, pero la atención se centro en la caña de azúcar; en primer lugarporque tenía un mercado más amplio, tanto aquí como en Europa y en segundo lugar, porque la planta se adapto al clima fácilmente.
Para 1943 ya se sembraba caña de azúcar pero con una escasa producción y muy mala calidad, pero este no era el único problema que enfrentaron los conquistadores, a esto se le sumaba la escasa mano de obra, pues la población indígena se había reducido considerablemente,lo que trajo consigo la sustitución de indígenas por esclavos africanos, de esta forma iniciando la economía esclavista en nuestra isla. Y a esto agregamos las precariedades que acompañaron la fundación de ingenios azucareros, lo que puso a los españoles y a la industria en una posición incómoda.
Para la década de 1520 un ingenio tenía un costo de instalación de menos de 10,000 pesos, estando lamayor parte de esta suma destinada a la adquisición de esclavos, las cuales tenía un precio de 60 pesos. Cada ingenio constaba con alrededor de 80 esclavos.
Lo que hizo esto posible por así decirlo, el eslabón que permitió atender a la exigencia de reproducción, fue la concesión de préstamos, de parte de los comerciantes a los hacendados.
Este fue unos de los problemas más grandes enfrentados porla industria azucarera. En algunos casos, ingenios casi completamente construidos no pudieron ponerse en operación, debido a la falta de capital.











Desarrollo de la industria azucarera en la isla
La industria azucarera empezó a desarrollarse a partir del gobierno de los padres jerónimos, pero para 1506ya se habían fabricado unos instrumentos con los cuales se preparabanrústicamente algo de azúcar.
En 1514 el alcalde de la concepción miguel de ballestes comenzaron a construir un pequeño trapiche.
La implantación de la industria azucarera estuvo a cargo de los sectores más importantes, que se iniciaron con los trapiches rudimentarios y pequeños ingenios movido por una mula o un buey y luego por negros esclavos. El desarrollo de esta actividad permitió luego unosingenios más grandes que utilizaban una rueda hidráulica o un molino de viento, de las cuales abundaremos más adelante, por lo que la producción fue en Aumento.


Funcionamiento de los ingenios y organización de la siembra.
La siembra de caña, indica, la interacción con la tecnología recibida de la sociedad aborigen, puesto que se llevaba a cabo en montículos similares a los utilizados porlos tainos.
Junto a la tecnología agrícola indígena, se insertaron procedimientos europeos, principalmente el uso del arado.
Ya sembrados los campos, se trataba de aprovecharlos durante varios años, estimándose que la disminución del rendimiento estaba compensada por el ahorro de los gastos de siembra.
Así se clasificaban los campos, según el número de años de cosecha: la primera sedenominaba hoja, la segunda soca y la tercera resoca.
Normalmente un ingenios tenía un mínimo de de 200 tareas de cultivo, cuyo corte se prolongaba casi todo el año.
Desde el punto de vista de la organización laboral, el cañaveral se dividía en extensiones denominadas suertes, cada una de las cuales constaba de un número de montones que finalmente fue regularizada.
De acuerdo con las informaciones de...