Industria De Cerveza

Páginas: 11 (2548 palabras) Publicado: 7 de mayo de 2012
Modelo de evaluación de mercado: una alternativa para decisiones de negocios
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En el presente trabajo se analizan los conceptos de mercado potencial y mercado global como base para decisiones estratégicas de mercado con perspectivas de largo plazocuando se evalúa la implantación de un negocio en cierta área geográfica. Sobre este marco conceptual se propone la herramienta metodológica para evaluar una decisión comercial, para lo cual se toma como referencia el caso de la industria cervecera en el Perú. 

Palabras claves: mercado potencial, mercado global, consumo per-cápita. 
  
Abstract

In the present work the concepts of potentialmarket and global market are analyzed as it bases
for strategic decisions of market with perspective of long term when the implantation of a business in certain geographic area is evaluated. On this conceptual frame the methodologic tool sets out to evaluate a commercial decision, for which it is taken as reference the case from the brewing industry in Peru. 

Key words: potential market, globalmarket, per-capita consumption. 
  
Introducción

En el desarrollo de estudios de inversión, el análisis de mercado es vital para asegurar la solidez y viabilidad comercial de una opción de inversión. De sus resultados depende toda la construcción posterior del plan de negocios. 
  
Una falla en la apreciación del desarrollo futuro del mercado puede ser catastrófico para el inversionista; demodo que se requieren herramientas de análisis que aseguren una buena fundamentación para la decisión comercial. Obviamente que el empresario o analista utilizará las herramientas disponibles de acuerdo a la naturaleza y envergadura del proyecto bajo análisis. 
  
Mercado Potencial y Mercado Global
El uso de los conceptos de mercado potencial, mercado global (mercado real) y mercado objetivo ysu cabal uso e interpretación permitirá proporcionar la solidez necesaria para la toma de decisiones en aspectos de mercado.

 ¿Cómo se interpreta el mercado potencial?. 
  
Lo anterior significa que la demanda total del mercado de un producto no se ha expandido en términos relativos en proporción a su población. Esta situación se puede medir con la demanda per-cápita en cada región o nación. En términos relativos una economía puede presentar dos posiciones como se establece en la figura 1 que sigue. 

Figura 1: Ilustración del mercado potencial y mercado real: Posición 1 y Posición 2 
  
La comparación relativa ilustra que en la posición 1 el país configura una demanda insatisfecha importante, que en la práctica no es cubierta debido a los factores siguientes: preciorelativamente alto para la capacidad de compra del promedio de la población, sustitutos más asequibles, poca competencia de los ofertantes por el lado del precio, ausencia de medios de marketing contundentes para incrementar la compra o bien sus efectos están bloqueados por la baja capacidad adquisitiva del mercado. Pero si de alguna manera se modifica la presión de algunos de dichos factores, el riesgo deincursionar en esta situación es manejable; además es posible que puedan ingresar más de un inversionista. Las trabas de mercado que imponga el productor ya establecido, pueden ser superables y los negocios prometedores. 
  
 El caso es diferente en la posición 2, el ingreso a estos mercados es altamente riesgoso, si no se cuenta con una sólida capacidad económica para sostener posibles...
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