industria de cosmeticos
Páginas: 34 (8483 palabras)
Publicado: 18 de febrero de 2015
La industria de los cosméticos, en la formulación de lociones, cremas y jabones para el tratamiento de la piel y cuidado del cabello.
El aceite de aguacate en México
Fuente: Revista ANIAME
Año XVI, Vol. 8, Número 37, 2002
Lenta pero paulatinamente la producción de aceite de aguacate en México se incrementa en respuesta a una demanda centrada en el mercado de la producciónfarmacéutica, de cosméticos y nutracéuticos, pero con un incremento en la industria alimenticia y como aceite para cocinar.
El aguacate (Persea gratissima, Persea americana) es el fruto del árbol del mismo nombre originario de Mesoamérica, que abarca las regiones de México y Guatemala, y la palabra "aguacate" deriva de la lengua náhuatl "aoacatl" o "ahuacatl". Los arqueólogos han demostrado que desde haceunos 12 000 años, los antiguos mexicanos ya tenían en su dieta cotidiana esta fruta, y era muy aprecia por su fino aceite, mismo que en la actualidad los químicos de nuestro siglo han demostrado que el aguacate es rico en aceites monoinsaturados y contenido en proteínas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales, así como un bajo contenido de sodio y calcio. Las propiedades del aguacate leconfieren un alto valor nutritivo como fruta fresca; aunque, desde hace unos años se procesa para fabricar un fino aceite, con características semejantes al aceite de oliva, muy apreciado para el consumo humano y como materia prima en la industria farmacéutica y de cosméticos.
México es el mayor productor de aguacate en el mundo, gracias al fomento de este cultivo que se inició en Michoacán desde1932 con fines de explotación extensiva, perspectivas comerciales y de mercado, cultivo que se fue extendiendo por todas las regiones tropicales y semi-tropicales del país en forma de huertos familiares y comerciales, de tal manera en la actualidad, Michoacán es la región que mayor cantidad de aguacate produce en el país.
A partir de los años 60's el aguacate empieza a ser cultivado en losEstados California y Florida, en los Estados unidos, así como otros países que cuentan con regiones propicias para este cultivo, como Israel, Sudáfrica, Argentina y en los últimos años en Nueva Zelanda.
En la medida que el cultivo, conocimiento consumo y procesamiento del aguacate se ha extendido por otras regiones del mundo, la palabra originaria del náhuatl ha sufrido nuevos cambios y adaptacionesfonéticas a otras lenguas, como es el caso de "avocado" de la lengua inglesa, "evocatier" para el francés y "abacate" para el portugués. El algunas regiones de América del sur como Venezuela y Colombia utilizan la palabra "palta" para designar al aguacate, lo cual sugiere un conocimiento de este fruto antes de la llegada de los españoles en el siglo XVI.
En la tabla 1 se presenta lacomposición química en vitaminas del aguacate por cada 100 gramos de porción comestible que es más del 50% del fruto o verdura, como algunos la han clasificado, así como una relación comparativa de la misma con las recomendaciones promedio diario para un adulto.
Valor vitamínico y aporte nutricional del aguacate
VITAMINAS
CONTENIDO EN 100 g
RDA
% DE RDA CUBIERTAS POR 100 g
VITAMINA A
85.00microgramos
900.00 microgramos
9.4
VITAMINA D
10.00 microgramos
5.00 microgramos
200
VITAMINA E
3.00 microgramos
9.00 microgramos
33
VITAMINA K
8.00 microgramos
110.00 microgramos
7.3
VITAMINA B1
0.11 miligramos
1.4 miligramos
7.8
VITAMINA B2
0.20 miligramos
1.6 miligramos
12.5
VITAMINA B6
0.45 miligramos
2.1 miligramos
21.4
NIACINA
1.60 miligramos
16.0miligramos
10.0
A. PANTOTÉNICO
1.00 miligramos
5.5 miligramos
18.2
BIOTINA
10.00 microgramos
100.0 microgramos
10.0
ÁCIDO FÓLICO
32.00 microgramos
200.0 microgramos
16.0
VITAMINA C
14.00 miligramos
60.0 miligramos
23.3
TABLA 1 RDA = Recomendación Diaria para Adultos
De acuerdo con estas características, se desprende que cada 100 gramos de aguacate,...
La industria de los cosméticos, en la formulación de lociones, cremas y jabones para el tratamiento de la piel y cuidado del cabello.
El aceite de aguacate en México
Fuente: Revista ANIAME
Año XVI, Vol. 8, Número 37, 2002
Lenta pero paulatinamente la producción de aceite de aguacate en México se incrementa en respuesta a una demanda centrada en el mercado de la producciónfarmacéutica, de cosméticos y nutracéuticos, pero con un incremento en la industria alimenticia y como aceite para cocinar.
El aguacate (Persea gratissima, Persea americana) es el fruto del árbol del mismo nombre originario de Mesoamérica, que abarca las regiones de México y Guatemala, y la palabra "aguacate" deriva de la lengua náhuatl "aoacatl" o "ahuacatl". Los arqueólogos han demostrado que desde haceunos 12 000 años, los antiguos mexicanos ya tenían en su dieta cotidiana esta fruta, y era muy aprecia por su fino aceite, mismo que en la actualidad los químicos de nuestro siglo han demostrado que el aguacate es rico en aceites monoinsaturados y contenido en proteínas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales, así como un bajo contenido de sodio y calcio. Las propiedades del aguacate leconfieren un alto valor nutritivo como fruta fresca; aunque, desde hace unos años se procesa para fabricar un fino aceite, con características semejantes al aceite de oliva, muy apreciado para el consumo humano y como materia prima en la industria farmacéutica y de cosméticos.
México es el mayor productor de aguacate en el mundo, gracias al fomento de este cultivo que se inició en Michoacán desde1932 con fines de explotación extensiva, perspectivas comerciales y de mercado, cultivo que se fue extendiendo por todas las regiones tropicales y semi-tropicales del país en forma de huertos familiares y comerciales, de tal manera en la actualidad, Michoacán es la región que mayor cantidad de aguacate produce en el país.
A partir de los años 60's el aguacate empieza a ser cultivado en losEstados California y Florida, en los Estados unidos, así como otros países que cuentan con regiones propicias para este cultivo, como Israel, Sudáfrica, Argentina y en los últimos años en Nueva Zelanda.
En la medida que el cultivo, conocimiento consumo y procesamiento del aguacate se ha extendido por otras regiones del mundo, la palabra originaria del náhuatl ha sufrido nuevos cambios y adaptacionesfonéticas a otras lenguas, como es el caso de "avocado" de la lengua inglesa, "evocatier" para el francés y "abacate" para el portugués. El algunas regiones de América del sur como Venezuela y Colombia utilizan la palabra "palta" para designar al aguacate, lo cual sugiere un conocimiento de este fruto antes de la llegada de los españoles en el siglo XVI.
En la tabla 1 se presenta lacomposición química en vitaminas del aguacate por cada 100 gramos de porción comestible que es más del 50% del fruto o verdura, como algunos la han clasificado, así como una relación comparativa de la misma con las recomendaciones promedio diario para un adulto.
Valor vitamínico y aporte nutricional del aguacate
VITAMINAS
CONTENIDO EN 100 g
RDA
% DE RDA CUBIERTAS POR 100 g
VITAMINA A
85.00microgramos
900.00 microgramos
9.4
VITAMINA D
10.00 microgramos
5.00 microgramos
200
VITAMINA E
3.00 microgramos
9.00 microgramos
33
VITAMINA K
8.00 microgramos
110.00 microgramos
7.3
VITAMINA B1
0.11 miligramos
1.4 miligramos
7.8
VITAMINA B2
0.20 miligramos
1.6 miligramos
12.5
VITAMINA B6
0.45 miligramos
2.1 miligramos
21.4
NIACINA
1.60 miligramos
16.0miligramos
10.0
A. PANTOTÉNICO
1.00 miligramos
5.5 miligramos
18.2
BIOTINA
10.00 microgramos
100.0 microgramos
10.0
ÁCIDO FÓLICO
32.00 microgramos
200.0 microgramos
16.0
VITAMINA C
14.00 miligramos
60.0 miligramos
23.3
TABLA 1 RDA = Recomendación Diaria para Adultos
De acuerdo con estas características, se desprende que cada 100 gramos de aguacate,...
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