Industria De La Penicilina

INDUSTRIA DE LA PENICILINA
INTRODUCCIÓN
-Historia
-Generalidades
ESTADÍSTICAS
-Demanda
- Industrias a nivel local y nacional
MATERIAS PRIMAS
-Origen y manejo
DIAGRAMA DE PROCESO
-Tipo de operaciones
-Descripción
INTERVENCIÓN DEL INGENIERO QUÍMICO
-Entrevista
VARIEDADES Y ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO
-Tipos diferentes de penicilina
-Avances tecnológicos
HISTORIA
*Alexander Fleming trabajando con estafilococos dorados casualmente descubrió que éstas eran destruidas por un hongo muy común originado por la descomposición de ciertas sustancias.
* Este científico británico descubrió, sin proponérselo, el poder bactericida de este moho llamado Penicillium Notatum.
* El médico australiano Howard Walter Florey y el bioquímico alemán Ernst Boris Chain,desarrollaron un método de purificación y producción en masa de la penicilina que permitió su síntesis y distribución comercial para el resto de la población, para su utilización sobretodo en Gonorrea y Sífilis.
* Fleming no patentó su descubrimiento creyendo que así sería más fácil la difusión de un antibiótico necesario para el tratamiento de las numerosas infecciones que azotaban a lapoblación.
* Después de varios años de indiferencia por la penicilina los científicos y hombres de negocios se dieron cuenta de la enorme importancia de la penicilina para combatir las enfermedades.
* 1943: Las fábricas empezaron a producir penicilina para ser entregada al ejército, debido a la crudeza de la segunda guerra mundial; con la finalidad de emular a la medicina militar alemana la cualdisponía de las sulfamidas.
¿Qué es la penicilina?
* Antibiótico del grupo de los betalactámicos que se emplea en el tratamiento de infecciones provocadas por bacterias sensibles.
* Mata bacterias e impide que estas continúen con su crecimiento, tiene el poder de combatir a aquellos microorganismos patógenos y su multiplicación, pero no a esos que aún se encuentran en estado latente.ESTRUCTURA
* La molécula de penicilina no es grande, pero su estructura es complicada. Pose un "núcleo" central de átomos de carbono, hidrógeno, nitrógeno, oxígeno y azufre, y una cadena lateral de átomos de carbono e hidrógeno.
núcleo
cadena

FABRICACION
* Los procesos de fabricación requieren el cultivo del hongo.
* En un principio, éste se multiplicaba solamente en lasuperficie del líquido, pero el rendimiento no era bueno.
* Con los años el proceso ha sido mejorado alterando la composición del caldo de cultivo y utilizando diferentes cepas de penicillium.
* Hoy el rendimiento es muy alto.
Estadísticas
* La producción de penicilina como otros procesos biotecnológicos está dominada por su aspecto competitivo entre los grandes laboratorios productores,que realizan permanentes esfuerzos de mejoramiento en cada área del proceso.
* En 1980 la producción mundial de penicilina alcanzó las 17.000 toneladas . Esto se debe a su baja toxicidad y la posibilidad de modificar químicamente la molécula.
* Cada año se fabrican mas de 500 toneladas de agentes quimioterapéuticos
Materias primas
Base para 100millones de unidades (Ca .006 kg)Materia Prima | Cantidad |
Licor de maíz molido seco | 8kg |
Dextrosa | 8kg |
Carbonato de calcio | 2kg |
Nutrientes y aditivos químicos | Varia |
Preparación de esporas de moho | 5.7 L |
Agua | 190L |
Oxígeno | 425m3 |
Licor de maíz molido seco
Subproducto húmedo y triturado de la industria del maíz, sirve como medio básico de fermentación.
Dextrosa
Sulfato de potasioSulfato de zinc
Nitrato de sodio
Dihidrogenofosfato de potasio.
(Sales nutritivas)

OTROS NUTRIENTES REQUERIDOS
Carbonato de calcio (2kg)
Estos dos varían
Materia prima | Ejemplo |
Aditivos químicos Orgánicos | Acetato de amonio |
Nutrientes | Sulfato de sodio |
La adición de cualquiera de cualquiera de estas sales depende de las propiedades del licor .
La medida...