industria de los alimentos

ENSAYO SOBRE INDUSTRIA DE ALIMENTOS.
Si bien la Química de los alimentos es una materia de vital importancia en nuestros días ya que guarda mucha relación con la industria de los alimentos alinvolucrarse en el modo de preparación de algunos de ellos, en analizar las reacciones que éstos pueden generar en nuestro organismo al momento de consumirlos, así como el conocer los ingredientes y calidadde los mismos con los que están hechos para descubrir si son inocuos y favorables para la salud.
Desde hace más de dos décadas, la industria de alimentos ha mostrado un crecimiento acelerado enmateria de tecnología alimentaria y mejoramiento nutrimental de alimentos. Esta evolución, no sólo en la producción misma de alimentos, sino también en los estándares de calidad y en la legislaciónalimentaria, han permitido una mayor disponibilidad de productos frescos y empacados de calidades nutricionales muy diversas, cuya información y uso por parte del consumidor requiere de educación más ampliay precisa; es aquí donde pudiera entrar la química de los alimentos para realizar un análisis más a fondo sobre qué es lo que realmente las industrias están fabricando para nuestro consumo y asípoder determinar si son aptos o no para la salud, además de sugerir algún otro ingrediente que cumpliera de mejor manera con los estándares de calidad necesarios.
Aproximadamente, en los últimos treintaaños, la industria ha mostrado un desarrollo impresionante en las tecnologías de producción de los alimentos regulares y con características aparentemente benéficas para la salud humana. Nosotroscomo futuros nutriólogos podríamos trabajar en la industria de alimentos involucrándonos con nuevas propuestas de alimentos que fueran benéficos para la salud, además de buscar posibles alternativas parasustituir o cambiar determinado producto que ya esté en el mercado, de manera que nosotros como nutriólogos digamos cuáles nutrimentos son más convenientes que se consuman, así como explicar cuáles...