Industria de productos alimenticios y bebidas 1

Industria de productos alimenticios y bebidas
Introducción
La industria alimentaria es la parte de la industria encargada de la elaboración, transformación, preparación, conservación y envasado delos alimentos de consumo humano y animal. Las materias primas de esta industria consisten principalmente de productos de origen vegetal (agricultura), animal (ganadería) y fúngico (perteneciente orelativo a los hongos). El progreso de esta industria nos ha afectado actualmente en la alimentación cotidiana, aumentando el número de posibles alimentos disponibles en la dieta. El aumento deproducción ha ido unido con un esfuerzo progresivo en la vigilancia de la higiene y de las leyes alimentarias de los países intentando regular y unificar los procesos y los productos.
La industria de lasbebidas tiene como objeto la elaboración y envasado de las bebidas en general. Está muy diversificada esta industria debido a la gran variedad de bebidas que aborda, no obstante los procesos songeneralmente los mismos: una primera fase de recolección de granos (cebada, cacao, té, etc.) que emplea una mano de obra poco especializada, y luego una serie de procesos automáticos que requiere mano deobra semiespecializada la características de las bebidas hace que se componga de dos categorías principales:
Bebidas alcohólicas.
La industria los licores destilados.
La industria vitivinícola.
Lafabricación de la cerveza.
Bebidas no alcohólicas.
El embotellado y envasado de agua y bebidas refrescantes.
La fabricación de jarabes de bebidas refrescantes.
Embotellado, enlatado y envasado en cajasde zumos de frutas.
Industria del café.
La industria del té.

Producción:





Empleo 


Consumos intermedios



Factores Finales 




Productividad (a mano)

Mercados geográficos



ConcentraciónLocalización espacial 
Inversión
Consumos energéticos 

Satisfacción de la demanda interior 
Formación de Precios

Competitividad

Conclusiones.




Industria Alimentaria
La Industria Española de...