industria del jabon
Páginas: 47 (11673 palabras)
Publicado: 17 de julio de 2015
Año de la Diversificación Productiva y del Fortalecimiento de la Educación”
CURSO: PROCESOS INDUSTRIALES I
DOCENTE: ING. FELIX RIVEROS VILLA
INTEGRANTES:
MORENO TRUJILLO, Mercedes
GALLARDO YSLA, Andres
HUÁNUCO – PERU
2015
Contenido
1. INTRODUCCION 2
2. ACCIÓN LIMPIADORA 3
3. LA SAPONIFICACIÓN 5
4. EFECTOS DE LA TEMPERATURA EN LA FABRICACIÓN DEL JABÓN 7
4.1 TIEMPODE CUAJO: 7
4.2 TOLERANCIA A LOS ADITIVOS: 7
4.3 ESTABILIDAD DE LOS COMPONENTES: 8
4.4 TIEMPO DE ESPERA: 8
4.5 GRANOS DEL JABÓN: 8
4.6 EL CUAJADO EN LAS PASTILLAS: 8
4.7 FINALIZACIÓN DEL PROCESO DE SAPONIFICACIÓN: 8
4.8 INCORPORACIÓN DE INGREDIENTES CON ALTOS PUNTOS DE FUSIÓN: 9
4.9 CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN DE LOTES PEQUEÑOS: 9
5. MATERIAS PRIMAS 12
5.1. GRASAS Y ACEITES 12
Tabla 3. Estructura ypunto de fusión de ácidos grasos comunes. 12
Tabla 4. Composición de los ácidos grasos de algunos triglicéridos*. 14
Tabla 5. Propiedades de las grasas y de los aceites corrientes para la fabricación de jabón. 15
5.1.2 ACEITE DE COCO 16
5.1.3. ACEITE DE PALMA: 16
5.1.4. ACEITE DE OLIVA: 17
5.2. ÁLCALIS 17
6 ADITIVOS 17
6.1 ÁCIDOS GRASOS LIBRES: 17
6.2 Glicerol (glicerina): 18
6.3 COLORANTES, TINTESY PIGMENTOS: 18
6.4 FRAGANCIA: 18
6.5 QUELANTES Y ANTIOXIDANTES: 19
6.6 ADITIVOS PARA LA PIEL: 20
6.7 AGENTES ANTIMICROBIANOS: 20
7 PH DE LOS JABONES COMERCIALES. 22
8 SALADO DEL JABÓN (SEPARACIÓN) 23
9 SECADO 25
10 OBTENCIÓN INDUSTRIAL DE JABÓN 26
10.1 PROCESO POR LOTES (KETTLE BOILED BATCH PROCESS): 26
10.2 PROCESO CONTINUO DE SAPONIFICACIÓN: 27
10.3 PROCESO POR NEUTRALIZACIÓN DE ÁCIDOSGRASOS: 28
11 INDUSTRIA DE DETERGENTES DOMESTICOS 30
12 PRODUCCION DEL DETERGENTE DOMESTICO 30
12.1 DIAGRAMA DE FLUJO. 32
Empresas en el rubro FABRICACION JABONES Y DETERGENTES 34
13 ACCION LIMPIADORA 35
13.1 DETERGENTES ALCALINOS 37
13.2 INDUSTRIA DE DETERGENTES CLORADOS 38
13.3 INDUSTRIA DE DETERGENTES A BASE DE POLIFOSFATOS 38
13.4 PIROFOSFATO TETRASODICO 38
14 INDUSTRIAS DE DETERGENTES 38
15 IMPACTOAMBIENTAL DE LOS DETERGENTES 39
16 DETERGENTES DE POLIFOSFATOS 41
17 EFECTOS DE LOS DETERGENTES 41
17.1 EL DETERGENTE DOMÉSTICO COMO CONTAMINANTE MÁS ACTIVO: 42
18 AGUAS CON DETERGENTES Y ALGAS 42
18.1 LA EUTROFICACIÓN Y SU CONTROL 43
19 CÓMO SOLUCIONAR ALGUNOS DE LOS PROBLEMAS QUE PRESENTAN LOS DETERGENTES. 44
19.1 Estructura de la zeolita A. 44
19.2 QUÉ HACER FRENTE A ESTE TIPO DECONTAMINACIÓN. 45
20 BIBLIOGRAFIA 47
1. INTRODUCCION
La manufactura del jabón existe aproximadamente hace 5000 años. Ciertos documentos muestran que el jabón fue manufacturado en el Medio Oriente (específicamente en Babilonia) por la mezcla caliente de cenizas, agua y grasa animal. El carbonato de potasio en las cenizas reacciono con la grasa y se convirtió en un jabón. Los antiguos Egipciosregularmente se bañaban y limpiaban su piel con este jabón. Los Árabes y los Romanos perfeccionaron el arte de hacer jabón y experimentaron con diferentes grasas y aceites, incluyendo aceites aromáticos para añadir fragancia a los jabones. Ellos encontraron que la sal ayudaba a endurecer la pasta de jabón. En las ruinas de Pompeya (Italia) han sido encontradas fábricas de jabón e incluso algunas barras.Alrededor de la Edad Media la fabricación de jabón se extendió por Europa y algunas ciudades como Venecia fueron el centro de una extensiva industria jabonera. Los tipos de jabón producidos en el norte de Europa eran diferentes de aquellos procedentes del Mediterráneo. Los europeos del sur usaban aceite de oliva para hacer jabón de alta calidad para cuidado personal y para lavar ropa. Estosjabones estaban prácticamente libres de impurezas alcalinas. También, el tipo de álcali usado en la fabricación de jabon afectaba la calidad y las propiedades del mismo.
2. ACCIÓN LIMPIADORA
El jabón está conformado por sustancias de naturaleza muy contradictoria, es un surfactante. La eficacia del jabón como agente limpiador se debe a su naturaleza anfifílica, tiene una parte lipofílica...
CURSO: PROCESOS INDUSTRIALES I
DOCENTE: ING. FELIX RIVEROS VILLA
INTEGRANTES:
MORENO TRUJILLO, Mercedes
GALLARDO YSLA, Andres
HUÁNUCO – PERU
2015
Contenido
1. INTRODUCCION 2
2. ACCIÓN LIMPIADORA 3
3. LA SAPONIFICACIÓN 5
4. EFECTOS DE LA TEMPERATURA EN LA FABRICACIÓN DEL JABÓN 7
4.1 TIEMPODE CUAJO: 7
4.2 TOLERANCIA A LOS ADITIVOS: 7
4.3 ESTABILIDAD DE LOS COMPONENTES: 8
4.4 TIEMPO DE ESPERA: 8
4.5 GRANOS DEL JABÓN: 8
4.6 EL CUAJADO EN LAS PASTILLAS: 8
4.7 FINALIZACIÓN DEL PROCESO DE SAPONIFICACIÓN: 8
4.8 INCORPORACIÓN DE INGREDIENTES CON ALTOS PUNTOS DE FUSIÓN: 9
4.9 CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN DE LOTES PEQUEÑOS: 9
5. MATERIAS PRIMAS 12
5.1. GRASAS Y ACEITES 12
Tabla 3. Estructura ypunto de fusión de ácidos grasos comunes. 12
Tabla 4. Composición de los ácidos grasos de algunos triglicéridos*. 14
Tabla 5. Propiedades de las grasas y de los aceites corrientes para la fabricación de jabón. 15
5.1.2 ACEITE DE COCO 16
5.1.3. ACEITE DE PALMA: 16
5.1.4. ACEITE DE OLIVA: 17
5.2. ÁLCALIS 17
6 ADITIVOS 17
6.1 ÁCIDOS GRASOS LIBRES: 17
6.2 Glicerol (glicerina): 18
6.3 COLORANTES, TINTESY PIGMENTOS: 18
6.4 FRAGANCIA: 18
6.5 QUELANTES Y ANTIOXIDANTES: 19
6.6 ADITIVOS PARA LA PIEL: 20
6.7 AGENTES ANTIMICROBIANOS: 20
7 PH DE LOS JABONES COMERCIALES. 22
8 SALADO DEL JABÓN (SEPARACIÓN) 23
9 SECADO 25
10 OBTENCIÓN INDUSTRIAL DE JABÓN 26
10.1 PROCESO POR LOTES (KETTLE BOILED BATCH PROCESS): 26
10.2 PROCESO CONTINUO DE SAPONIFICACIÓN: 27
10.3 PROCESO POR NEUTRALIZACIÓN DE ÁCIDOSGRASOS: 28
11 INDUSTRIA DE DETERGENTES DOMESTICOS 30
12 PRODUCCION DEL DETERGENTE DOMESTICO 30
12.1 DIAGRAMA DE FLUJO. 32
Empresas en el rubro FABRICACION JABONES Y DETERGENTES 34
13 ACCION LIMPIADORA 35
13.1 DETERGENTES ALCALINOS 37
13.2 INDUSTRIA DE DETERGENTES CLORADOS 38
13.3 INDUSTRIA DE DETERGENTES A BASE DE POLIFOSFATOS 38
13.4 PIROFOSFATO TETRASODICO 38
14 INDUSTRIAS DE DETERGENTES 38
15 IMPACTOAMBIENTAL DE LOS DETERGENTES 39
16 DETERGENTES DE POLIFOSFATOS 41
17 EFECTOS DE LOS DETERGENTES 41
17.1 EL DETERGENTE DOMÉSTICO COMO CONTAMINANTE MÁS ACTIVO: 42
18 AGUAS CON DETERGENTES Y ALGAS 42
18.1 LA EUTROFICACIÓN Y SU CONTROL 43
19 CÓMO SOLUCIONAR ALGUNOS DE LOS PROBLEMAS QUE PRESENTAN LOS DETERGENTES. 44
19.1 Estructura de la zeolita A. 44
19.2 QUÉ HACER FRENTE A ESTE TIPO DECONTAMINACIÓN. 45
20 BIBLIOGRAFIA 47
1. INTRODUCCION
La manufactura del jabón existe aproximadamente hace 5000 años. Ciertos documentos muestran que el jabón fue manufacturado en el Medio Oriente (específicamente en Babilonia) por la mezcla caliente de cenizas, agua y grasa animal. El carbonato de potasio en las cenizas reacciono con la grasa y se convirtió en un jabón. Los antiguos Egipciosregularmente se bañaban y limpiaban su piel con este jabón. Los Árabes y los Romanos perfeccionaron el arte de hacer jabón y experimentaron con diferentes grasas y aceites, incluyendo aceites aromáticos para añadir fragancia a los jabones. Ellos encontraron que la sal ayudaba a endurecer la pasta de jabón. En las ruinas de Pompeya (Italia) han sido encontradas fábricas de jabón e incluso algunas barras.Alrededor de la Edad Media la fabricación de jabón se extendió por Europa y algunas ciudades como Venecia fueron el centro de una extensiva industria jabonera. Los tipos de jabón producidos en el norte de Europa eran diferentes de aquellos procedentes del Mediterráneo. Los europeos del sur usaban aceite de oliva para hacer jabón de alta calidad para cuidado personal y para lavar ropa. Estosjabones estaban prácticamente libres de impurezas alcalinas. También, el tipo de álcali usado en la fabricación de jabon afectaba la calidad y las propiedades del mismo.
2. ACCIÓN LIMPIADORA
El jabón está conformado por sustancias de naturaleza muy contradictoria, es un surfactante. La eficacia del jabón como agente limpiador se debe a su naturaleza anfifílica, tiene una parte lipofílica...
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