Industria esparrago

DIRECCION ESTRATÉGICA

PLAN ESTRATÉGICO

INDUSTRIA DEL ESPÁRRAGO

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PROFESOR: ALFREDO GRAHAM

Lambayeque, 10 de Agosto de 2010
TABLA DE CONTENIDOS

Capítulo I:     Situación General de la Industria.
                     1.1 Situación General                     1.2 Conclusiones
Capítulo II:    Visión, Misión, Valores, y Código de Ética.
                      2.1 Visión
                      2.2 Misión (si aplica incluir Concepto del Negocio)
                      2.3 Valores
                      2.4 Código de Ética
                      2.5 Conclusiones
Capítulo III:   Evaluación Externa
                      3.1 Análisis del Entorno PESTE: Oportunidades /Amenazas
                      3.2 Matriz EFE: Factores Externos Clave
3.3 La Industria y sus Competidores: Análisis competitivo (5 Fuerzas de Porter); Estructura de la Industria; Ciclo de vida de la Industria; Análisis de Atractividad de la Industria.
                      3.4 Matriz PC: Factores críticos de éxito
                      3.5 Conclusiones
Capítulo IV:  Evaluación Interna
                      4.1 Análisis Interno AMOFHIT
                            Administración y Gerencia de la Industria
                            Marketing y Ventas de la Industria
                            Operaciones Productivas y de Servicios de la Industria
                            Infraestructura de la Industria
                            Finanzas y Contabilidad de laIndustria
                            Recursos Humanos y Cultura de la Industria
                            Informática y Comunicaciones en la Industria
                            Tecnología en la Industria
                      4.2 Matriz EFI: Fortalezas y debilidades
                      4.3 Conclusiones
Capítulo V:    Intereses de la Industria y Objetivos de Largo Plazo                      5.1 Intereses de la Industria (96-98)
                      5.2 Principios Cardinales
                      5.3 Matriz de Intereses de la Industria
                      5.4 Objetivos de Largo Plazo
                      5.5 Conclusiones
Capítulo VI:   El Proceso Estratégico
                      6.1 Matriz FODA
                      6.2 Matriz PEYEA
                      6.3 Matriz BCG                      6.4 Matriz IE
                      6.5 Matriz GE
                      6.6 Matriz de Decisión
                      6.7 Matriz CPE
                      6.8 Matriz Rumelt
                      6.9 Matriz de Ética
                      6.10 Estrategias Retenidas y de Contingencia
                      6.11 Matriz de Estrategias vs. OLP
                      6.12 Matriz dePosibilidades de los Competidores (365)
                      6.13 Conclusiones
Capítulo VII: Implementación Estratégica
                      7.1 Objetivos de Corto Plazo
                      7.2 Políticas de cada Estrategia
                      7.3 Recursos Humanos
                      7.4 Gestión del Cambio
                      7.5 Conclusiones
Capítulo VIII: Evaluación Estratégica                       8.1 Perspectivas de Control
                       8.2 Conclusiones
Capítulo IX:   Conclusiones y Recomendaciones
                      9.1 Conclusiones
                      9.2 Recomendaciones
Capítulo X   Futuro de la Industria
Referencias
Apéndices (Si los hubiera)

Capítulo I:     Situación General de la Industria.

1. Situación General

El esparrago es unahortaliza que presenta una textura carnosa y firme. Tiene un aroma intenso y un sabor ligeramente dulce que requiere una mayor exposición al sol para obtener un color verdoso. Se le considera un alimento gourmet y dietético. Su alto contenido en fibra es recomendado para una buena digestión y también se le considera estupendo para mejorar las...