Industria hotelera

INDUSTRIA HOTELERA

DEFINICION: Se entiende como Industria Hotelera un grupo de establecimientos destinados a prestar los servicios que aseguren a todos los usuarios la satisfacción de sus necesidades básicas: el alojamiento y la alimentación y en forma complementaria una serie de servicios auxiliares destinados a brindar comodidad y seguridad por todo lo cual pagarán una tarifa pre –establecida.

ANTECEDENTES: LA industria hotelera se remonta a la antigüedad, en donde la necesidad de intercambiar productos entre las diferentes civilizaciones, hacia q los comerciantes viajaran de un país a otro para realizar este intercambio, en un comienzo este tipo de servicio era gratuito, en este tiempo para el alojamiento de los comerciantes los reyes les construían refugios en los caminos, paraincentivar el intercambio comercial y proteger a los mercaderes de los ladrones. Esto ocurre alrededor del 1000 a 500 a de c. Existían diferentes tipos de hoteles, unos de mala calidad y reputación para la gente mas pobre, otros de excelente calidad pero solamente accesibles a gente pudiente. Después de la caída del imperio Romano hasta los siglos X – XI el servicio de hospedaje pasó a manos delos monasterios, que prestaban este servicio por caridad. La hospitalidad se volvió un servicio voluntario y estaba protegido por la ley, también estaban los sitios donde se prestaba este servicio a cambio de un valor

DEFINICION DE ALOJAMIENTO: Refiere al lugar donde una o varias personas, ocupan para vivir temporalmente, generalmente compuesto de habitaciones, baño y cocina, donde es posibledescansar, higienizarse, alimentarse, guardar las pertenencias, y que brindan cierta seguridad y comodidad. Dicho término es utilizado en turismo, para referirse a los distintos lugares de paso, hoteles, hostels, etc. que existen en todo el mundo donde los viajeros pueden hospedarse durante sus vacaciones pagando una tarifa que es variable y definida a partir de los servicios que desean recibir. Unalojamiento debe resultar un lugar seguro y confortable durante su estancia. Existe una gran variedad de alojamientos, desde los más modestos hasta los más sofisticados, generalmente utilizados por familias o parejas para pasar uno o varios días. Observamos que muchas agencias de turismo ofrecen paquetes turísticos con pasajes y alojamiento incluido como estrategia de venta, para promocionar undestino a un valor inferior al real, que si fuera reservado en forma separada.



MODALIDADES DE ALOJAMIENTO: Características que se incluyen en el alojamiento:
Utilización de todos los servicios y comodidades del alojamiento.
El uso de todas las instalaciones: piscina , barbacoa exterior, jardín infantil...
Utilización de la cocina y todos sus utensilios.
Paramento del hogar: sabanasnórdicas, toallas, trapos de cocina...
Electrodomésticos: nevera, lavadora, televisión, lavavajillas, DVD,CD..
Cunas y tronas para los más pequeños.
Pequeña biblioteca, juegos de mesa y juegos para los niños.
Agua y calefacción central.




1. Modalidades de alojamiento.

• Hoteles: Aquellos establecimientos que facilitan alojamiento con o sin servicios complementarios. En este tipo dealojamientos encontramos que son los que tienen más oferta o variedad en los servicios ofrecidos al cliente.
Todo este tipo de servicios en hoteles suelen variar en función de la categoría, por tanto, a más categoría de hotel más servicios se suele ofertar. Normalmente este tipo de establecimiento se centra en el principal rendimiento del hotel, que es el alojamiento, dejando como servicioscomplementarios la restauración (restaurantes, cafeterías, room-service, bares…), también suelen contar con servicios terciarios, que son: lavandería, peluquerías y tiendas y gimnasio o sala de fitness. Este tipo de servicios es lo que se suele encontrar en hoteles de 3 a 5*, a medida que desciende la categoría ofertará menos servicios, llegando incluso a ofertar los servicios básicos, como son el...