industria hotelera

Industria Hotelera en México.
Antecedentes
En 1525 surge en México los primeros establecimientos de hospedaje denominados por los aztecas Coacallis. Eran construcciones de un solo pisosituados normalmente cerca de los mercados o a la entrada de las poblaciones. Había Coacallis que recibían al pueblo en general y otros que estaban reservados para clases superiores. La diferenciaconsistía en el tipo de material de su construcción, sus acabados, así como los baños de agua fría. Los Coacallis eran propiedad del Estado quien proporcionaba alojamiento gratuitamente, laalimentación corría por cuenta del viajero. El Primero de Diciembre, Don Pedro Hernández de Paniagua, solicitó permiso a la capital de Nueva España para ofrecer en su casa pan y vino,convirtiéndose en el primer Mesón de México, hoy la calle que lleva su nombre, Mesones.
En 1818 entre las calles de Refugio y Espíritu Santo, hoy 16 de Septiembre e Isabel la Católica, se establece elprimer hotel llamado Hotel de la Gran Sociedad. Se trataba de un establecimiento que había nacido como mesón a fines del siglo XVIII y que poco a poco había adoptado el nombre de Posada delEspíritu Santo, cuando sus dueños decidieron construir un segundo piso. Este funcionó hasta 1898 actualmente se encuentra ahí el famoso edificio Boker y el Restaurante Sanborns.
En 1855 el HotelIturbide funciona como tal. Fue la residencia del Emperador Iturbide, anteriormente era el convento de Sata Brígida y hoy alberga las oficinas centrales del Banco Nacional de México.
En 1900 ainicio del siglo XX, en México existían los Hoteles Cosmos, Iturbide, Guardiola, Geneve, Ontario, Ritz, Pánuco y San Carlos.
En 1910 en la Ciudad de México se contaban con 53 Hoteles y 6 Casas dehuéspedes.
En la Avenida Hidalgo se abren los hoteles Lascuraín e Imperial, los cuales fueron sede de suntuosas fiestas, con motivo del primer centenario de la independencia de México.