industria piscicola
Páginas: 10 (2370 palabras)
Publicado: 12 de noviembre de 2014
ANÁLISIS TECNOLÓGICO DE LA INDUSTRIA PISCÍCOLA DE COLOMBIA FRENTE AL ECUADOR
La producción nacional de peces de cultivo concierne principalmente a las especies de mojarra roja, trucha y cachama, cuya participación conjunta durante los últimos 12 años ha sido del 96,3% del total de la piscicultura y del 65,3% de la producción acuícola. En particular la mojarra roja ha participado con el 49%de la actividad piscícola, mientras la cachama y la trucha han constituido el 31% y 16%, de manera respectiva. El 4% restante se ha destinado a otras especies como el bocachico, la carpa, el yamu etc., las cuales se producen como acompañante de mojarra roja, trucha y cachama. Para el año 2006 la producción total alcanzó las 43.746 toneladas, donde los principales núcleos fueron en su orden Huila,Meta, Tolima, Valle y Antioquia que suman un 76% de la misma.
En la actualidad estos índices de producción se han triplicado usando tecnología de aireación artificial con la cual optimizamos la producción y pasamos de densidades en siembra de 4 alevinos por metro a 10 alevinos lo cual reduce significativamente los costos de producción. (REPRE-AGUA)
La producción pesquera aparece en laactualidad como una industria seriamente amenazada, debido no sólo, a que la sobrepesca está· superando los límites de la sostenibilidad, es decir, que se realiza a un ritmo m·s r·pido que el de la reposiciÛn, sino que adem·s, varias especies de peces se est·n agotando.
Una situaciÛn como Èsta, agregada a las alarmantes realidades de la superpoblaciÛn humana, de la desertizaciÛn de los suelos, de laescasez de agua dulce y de la contaminaciÛn ambiental, son las consecuencias de la acelerada degradaciÛn del medio ambiente en todo el mundo, lo cual nos convoca de manera apremiante, a interponer soluciones para la protecciÛn de los ecosistemas.
La producciÛn controlada de algunas especies de peces ha surgido como una alternativa, inicialmente en forma experimental y luego a escalaindustrial.
Esta actividad constituye lo que reconocemos como la piscicultura, que es uno de los renglones de producciÛn m·s novedosos en la industria del sector pesquero. En otras palabras, se puede afirmar que la piscicultura tiene como objeto, la obtenciÛn de peces para el consumo humano que la pesca o libre captura no puede proporcionar en cantidad suficiente y que trat·ndose especÌficamente de laproducciÛn de proteÌna de calidad dietaria, ni la ganaderÌa tropical, ni otras fuentes de producciÛn animal, como la porcicultura y la avicultura, pueden ofrecer.
mercadeo; morbi-mortalidad, prevenciÛn y tratamiento de las enfermedades.
En consecuencia con las consideraciones expuestas, para la Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, es satisfactorio constatar la buena disposiciÛn y el entusiasmode investigadores y productores que ponen todo su empeÒo en un mayor desarrollo cientÌfico y tecnolÛgico de los diferentes aspectos de la piscicultura (Fabio Nelson Zuluaga , 2006)por esta razÛn contin˙a apoyando su esfuerzo, al publicar este n˙mero sobre la dorada y la sabaleta (Brycon sp.), tal como se hizo en su momento con el suplemento sobre la cachama (Piaractus sp., Colossoma sp.).1SECTOR PISCÍCOLA COLOMBIANO INGRESA A LOS SECTORES DE TALLA MUNDIAL
El sector Piscícola ingresa a hacer parte de los sectores de clase mundial que trabajan con el Programa de Transformación Productiva -PTP-, del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, con el fin de impulsar la cadena de producción, elevar su competitividad y ampliar las exportaciones.
De esta manera se está dandocumplimiento al compromiso adquirido por el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, en el Acuerdo para la Prosperidad No 087, celebrado el pasado mes de septiembre (2012) en Medellín. Allí, el PTP adquirió la tarea de vincular al sector piscicultor a los sectores de clase mundial y elaborar un convenio que ya está listo y será firmado el jueves 14 de marzo en Neiva.
“Qué buena noticia contarle al...
La producción nacional de peces de cultivo concierne principalmente a las especies de mojarra roja, trucha y cachama, cuya participación conjunta durante los últimos 12 años ha sido del 96,3% del total de la piscicultura y del 65,3% de la producción acuícola. En particular la mojarra roja ha participado con el 49%de la actividad piscícola, mientras la cachama y la trucha han constituido el 31% y 16%, de manera respectiva. El 4% restante se ha destinado a otras especies como el bocachico, la carpa, el yamu etc., las cuales se producen como acompañante de mojarra roja, trucha y cachama. Para el año 2006 la producción total alcanzó las 43.746 toneladas, donde los principales núcleos fueron en su orden Huila,Meta, Tolima, Valle y Antioquia que suman un 76% de la misma.
En la actualidad estos índices de producción se han triplicado usando tecnología de aireación artificial con la cual optimizamos la producción y pasamos de densidades en siembra de 4 alevinos por metro a 10 alevinos lo cual reduce significativamente los costos de producción. (REPRE-AGUA)
La producción pesquera aparece en laactualidad como una industria seriamente amenazada, debido no sólo, a que la sobrepesca está· superando los límites de la sostenibilidad, es decir, que se realiza a un ritmo m·s r·pido que el de la reposiciÛn, sino que adem·s, varias especies de peces se est·n agotando.
Una situaciÛn como Èsta, agregada a las alarmantes realidades de la superpoblaciÛn humana, de la desertizaciÛn de los suelos, de laescasez de agua dulce y de la contaminaciÛn ambiental, son las consecuencias de la acelerada degradaciÛn del medio ambiente en todo el mundo, lo cual nos convoca de manera apremiante, a interponer soluciones para la protecciÛn de los ecosistemas.
La producciÛn controlada de algunas especies de peces ha surgido como una alternativa, inicialmente en forma experimental y luego a escalaindustrial.
Esta actividad constituye lo que reconocemos como la piscicultura, que es uno de los renglones de producciÛn m·s novedosos en la industria del sector pesquero. En otras palabras, se puede afirmar que la piscicultura tiene como objeto, la obtenciÛn de peces para el consumo humano que la pesca o libre captura no puede proporcionar en cantidad suficiente y que trat·ndose especÌficamente de laproducciÛn de proteÌna de calidad dietaria, ni la ganaderÌa tropical, ni otras fuentes de producciÛn animal, como la porcicultura y la avicultura, pueden ofrecer.
mercadeo; morbi-mortalidad, prevenciÛn y tratamiento de las enfermedades.
En consecuencia con las consideraciones expuestas, para la Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, es satisfactorio constatar la buena disposiciÛn y el entusiasmode investigadores y productores que ponen todo su empeÒo en un mayor desarrollo cientÌfico y tecnolÛgico de los diferentes aspectos de la piscicultura (Fabio Nelson Zuluaga , 2006)por esta razÛn contin˙a apoyando su esfuerzo, al publicar este n˙mero sobre la dorada y la sabaleta (Brycon sp.), tal como se hizo en su momento con el suplemento sobre la cachama (Piaractus sp., Colossoma sp.).1SECTOR PISCÍCOLA COLOMBIANO INGRESA A LOS SECTORES DE TALLA MUNDIAL
El sector Piscícola ingresa a hacer parte de los sectores de clase mundial que trabajan con el Programa de Transformación Productiva -PTP-, del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, con el fin de impulsar la cadena de producción, elevar su competitividad y ampliar las exportaciones.
De esta manera se está dandocumplimiento al compromiso adquirido por el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, en el Acuerdo para la Prosperidad No 087, celebrado el pasado mes de septiembre (2012) en Medellín. Allí, el PTP adquirió la tarea de vincular al sector piscicultor a los sectores de clase mundial y elaborar un convenio que ya está listo y será firmado el jueves 14 de marzo en Neiva.
“Qué buena noticia contarle al...
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