industria








SALMONES ENSENADA S. DE R.L.





Introducción
El salmón es un producto saludable cuyas propiedades nutricionales lo convierten en un alimento fundamental para la nutrición del ser humano. Como parte de la alimentación, mejora la condición general de la salud y ayuda a preveniry mitigar el efecto de ciertas enfermedades, ayudando a un mejor desarrollo biológico del ser humando. Es un alimento 100% seguro para el consumidor. Los insumos y procesos productivos utilizados en su fabricación no tienen ningún riesgo para a salud.
La empresa familiar mexicana Franco, fundada en el 1940 en Ensenada, Baja California, nace como respuesta a la necesidad de abastecer al mercadonacional e internacional de productos relacionados con la industria salmonera. Más adelante en el 2011 se fusiona con la empresa familiar Pyro, también dedicada a la industria salmonera, la cual fue fundada en Portland, Oregon en el año 2000. Y así es como surge Salmón Ensenada S. de R.L., la cual esta catalogada como mediana, en donde ambas tienen como fin una actividad lucrativa pero también debeneficio social ya que ambas empresas tienen la inquietud de expandirse.
Misión
Somos una empresa criadora de salmón y camarones orientada a ofrecer a los consumidores productos de alta calidad, ayudando a controlar el impacto ecológico que ésto pueda causar, aprovechando las condiciones naturales de la región y la participación del personal comprometido con la calidad .
Visión
Ser unaempresa criadora de salmón a nivel internacional, aprovechando los recursos naturales con un modelo ambiental y socialmente sustentable con un claro enfoque productivo basado en las mejores condiciones de la especie que le permita entregar un alimento saludable con una excelente calidad a los clientes. Superando las expectativas de los clientes y anticipándonos a sus necesidades.
Valores
IntegridadTrabajo en equipo
Ética
Calidad
Seguridad
Ambiente
Objetivos
Fabricación de un alimento de calidad sano y seguro
Promover el consumo de los productos de la industria y especialmente la de sus asociados tanto en el país como en el extranjero;
Fomentar la preparación técnica de los trabajadores que se ocupan en las faenas de la industria;
Mantener y reforzar el espíritu y los lazos desolidaridad entre sus miembros;
Promover la comercialización en el extranjero y velar por el prestigio internacional de la asociación y de sus productos a través de un alto nivel de calidad.


Responsabilidad Social
Brindar un lugar de trabajo seguro y saludable
Respetar y contribuir de manera positiva de al medio ambiente.
Utilizar los recursos naturales de forma racional y equilibrada,innovando en tecnologías limpias y vanguardistas para prevenir el impacto al medio que nos rodea.
Mejorar continuamente la eficacia de nuestros procesos de trabajo, para aumentar la satisfacción de nuestros clientes y mantener y conservar el medio ambiente, legándoselo a las próximas generaciones en las mismas, o mejores condiciones.
Fomentar actividades de capacitación, entrenamiento y difusión,que permitan mejorar las competencias del personal y asegurar que conozcan su responsabilidad con la calidad y el medio ambiente.









internacional. Los principales rubros de exportación son el atún (10,778 toneladas) y camarón (56,974 toneladas) exportadas en peso vivo.

Debido a su importancia y al valor económico en el mercado internacional, en especial en los Estados Unidoscinco estados mexicanos a lo largo de la costa del Pacifico (Sonora, Sinaloa, Nayarit, Oaxaca, y Chiapas) y dos en la costa este (Tamaulipas y Campeche) se han dedicado a la acuicultura del camarón. Sinaloa es actualmente el estado con más cantidad de granjas camaroneras y los niveles de producción más altos de camarón industrial. No obstante, en los últimos años otras especies como abulón,...