industrial












DOCENTE : Mg. JULIO CÉSAR NAVARRO


ALUMNAS : CAMPÓ DIONICIO, ELIZABETH
CORTEZ CAMACHO, ROSA CATHERINE
CÓRDOVA FLORES, LIZ EVELYN


TEMA : IMPLEMENTACIÓN DE PANADERÍA


CICLO : V


ESPECIALIDAD : ADMINISTRACIÓN DE
EMPRESAS









































INDICE


Pág,INTRODUCCIÓN 1

RESUMEN EJECUTIVO 2

CAPÍTULO I : INFORMACIÓN GENERAL DEL PROYECTO
1.1. Nombre del Proyecto 5
1.2. Naturaleza del Proyecto 5
1.3. Ubicación del Proyecto 5
1.4. Clasificación Industrial Internacional Uniforme 5
1.5. Persona responsable de la ejecución y promoción del proyecto 5
1.6. Necesidad u oportunidad de negocio 5
1.7. Objetivos6
1.8. Importancia 6

CAPÍTULO II: ESTUDIO DE MERCADO
2.1. Definición del Producto 7
2.2. Análisis del entorno de mercado 10
2.3. Análisis de la Demanda 13
2.4. Análisis de la Oferta 21
2.5. Análisis del Marketing Mix 22
2.6. Análisis de los Precios 27
2.7. Técnicas de proyección del mercado 30
2.8. Análisis de la Comercialización33

CAPÍTULO III: ESTUDIO TÉCNICO
3.1. Tamaño del Proyecto 34
3.2. Localización del Proyecto 39
3.3. Tecnología del Proyecto 40
3.4. Diseño del Proceso Productivo 42
Pág,

CAPÍTULO IV: ESTUDIO DE LA ORGANIZACIÓN
4.1. Forma de Empresa 50
4.2. Órganos de Decisión y Administración en una EIRL 50
4.3. Ventajas y Desventajas de la EIRL 50
4.4.Licencias 51
4.5. Tipos de Licencias Municipales 51
4.6. Cuadro de gastos de formalización de la empresa 53
4.7. Organización Funcional 53

CAPÍTULO V: ASPECTO LEGAL
5.1. Obligaciones Tributarias 55
5.2. Marco Legal 58
5.3. Viabilidad Legal 58

CAPÍTULO VI: LAS INVERSIONES
6.1. Clasificación de la Inversión 61
6.2. Detalle de la Inversión62
6.3. Calendario de Inversiones 65
6.4. Estructura de la Inversión 66

CAPÍTULO VII: FINANCIAMIENTO
7.1. Fuentes Internas 67
7.2. Fuentes Externas 67
7.3. Costo de capital promedio ponderado (CPPP) 68
7.4. Cronograma de pagos 69
7.5. Presupuesto de costos e ingresos 71
7.6. Depreciación y amortización 75

CAPÍTULO VIII: ESTRUCTURA DE LOSCOSTOS
8.1. Clasificación de los costos 76



CAPÍTULO IX: PROYECCIÓN DE ESTADOS FINANCIEROS
9.1. Balance General 77
9.2. Ratios 78
9.3. Estado de Ganancias y Pérdidas 80
9.4. Flujo de Caja 81

CAPÍTULO X: EVALUACIÓN DEL PROYECTO
10.1.Evaluación Económica 83

CAPÍTULO XI: ESTUDIO AMBIENTAL
11.1.Introducción 86
11.2. Etapas 8611.3. Impacto Ambiental 87

CONCLUSIONES 89

RECOMENDACIONES 90

BIBLIOGRAFÍA 91

ANEXOS













INTRODUCCIÓN


Procedemos a presentar el proyecto de inversión privada elaborado por Elizabeth Campó Dionisio, Rosa Catherine Cortez Camacho y Liz Evelyn Flores Córdova, alumnas de la especialidad de Administración de la Facultad de CienciasAdministrativas y Turismo.

Este proyecto consiste en la implementación de una panadería, con razón social “Lucero del Amanecer” E.I.R.L., la cual estará ubicado en la 3 etapa de Campoy en el distrito de San Juan de Lurigancho, que es una zona donde existe gran demanda de consumo de panes y será la primera panadería a instalarse, brindando productos con calidad y precios al alcance de todos lospobladores de este sector.

Al elaborar este proyecto se realizó el estudio detallado de cada módulo, estudio de mercado, legal, técnico, organizacional, ambiental y financiero-económico del proyecto, brindándonos la información necesaria para poder instalar la panadería como una empresa formalmente constituida (E.I.R.L.).

Este proyecto es evaluado por los indicadores económicos-financieros:...