Industrializacion De Frutas

DESARROLLO ECONÓMICO LOCAL AGROPECUARIO POTOSÍ SECRETARÍA DE PROMOCIÓN SP – DELAP
PROMOVIENDO ASOCIACIONES Y EMPRESAS CON ALTURA

IDEA DE NEGOCIO INNOVADORA

INDUSTRIALIZACIÓN DE FRUTAS ZONALES (DURAZNO, MEMBRILLO, HIGO Y OTROS) EN TUPIZA

Empresa: “PRODUCTOS CREMALIN” S.R.L.

Emprendedor: Hipólito Angulo León

Tupiza 2008

PROYECTO INDUSTRIALIZACIÓN DE FRUTAS ZONALES (DURAZNO,MEMBRILLO, HIGO Y OTROS) EN TUPIZA INNOVACION Y VALOR AGREGADO A CULTIVOS PARA EL DESARROLLO FRUTÍCOLA DE LA REGIÓN CAP Nº 1.- RESUMEN EJECUTIVO.MISION: Elaboración de variedad de productos de manera artesanal en base a las frutas zonales como son el durazno, membrillo, peras, higos (principalmente mermeladas, jugos) para satisfacer el consumo alimentario cuidando siempre la buena y sana salud delconsumidor (mínimo colesterol, sin aditivos ni colorantes, y embases digeribles) VISION: Nuestra industria debidamente montada y ampliada, el Mercado Nacional del Sur copado, con oficinas jerarquizadas y fríales propios, cumpliendo con todas las Normas del Medio Ambiente y las de Sanidad, Seguridad Industrial y Social, con personal altamente capacitado y uniformado, creando con ello fuentes detrabajo estables y aportando el Estado con impuestos respectivos, conforme a ley. La Provincia Sud y Nor Chichas se caracterizan por proveer a la población en general de variadas frutas zonales la comercialización de las mismas se realiza en su forma natural principalmente en las ciudades de Tupiza y Villazón también se llevan los productos frutales a algunas capitales de Departamento y otrasciudades. Sin embargo las distintas frutas no se comercializan con facilidad implicando que el productor tenga que disponer de tiempo para comercializarlos de kilo en kilo sufriendo en las ciudades estadías prolongadas durmiendo a la intemperie y alimentándose deficientemente, “Productos Cremalin”, facilitará la comercialización de sus productos comprando en cantidades considerables a precio justo y alcontado. Por otro lado el consumo de las distintas frutas se realizan solo en época que estas se encuentran en el mercado sin embargo la transformación de las mismas hace que estas conserven su valor nutritivo en épocas donde las mismas no se encuentran en estado natural de esta manera la empresa contribuye en la alimentación y nutrición de la población en general.

SERVICIOS: Lacaracterística principal de los productos que fabricará “Productos Cremalin” es que estas mermeladas, dulces y jugos serán elaborados con frutas frescas seleccionadas, con recetas tradicionales y artesanalmente durante todo el proceso de fabricación desde el pelado a mano hasta la cocción de los productos en cantidades limitadas. Al mismo tiempo es importante destacar que la producción de las frutas zonales serealiza de forma natural no se agregan productos químicos para el desarrollo y control de plagas, al mismo tiempo al ser un producto artesanal este no será elaborado con ayuda de agentes químicos por lo que el resultado final es 1

brindar al consumidor un producto completamente ecológico, fresco, de calidad y peso garantizado. Nuestros serán vendidos en los mercados de Tupiza, Potosí,Villazon y las Ciudades fronterizas de la Argentina.

EQUIPO DE TRABAJO: El equipo de trabajo esta constituido por un Gerente General, Un Responsable de Comercialización, Una Contadora, Un Encargado de procesamiento, 2 operarios en el procesamiento. Todos lo integrantes de este equipo comparten la Misión, Valores y otros, razón por la cual están altamente motivados en hacer realidad nuestra visión.PLAN COMERCIAL: La venta de los productos que se elaboran, deberán ser comercializados en cinco mercados. Que son: las ciudades de Tupiza, Villazon, las ciudades fronterizas de la Argentina, Potosí y centros mineros en primera instancia y conforme se introduzca nuestra marca en ellos se optara también por los mercados de la cuidad de la Paz y Tarija. En la actualidad no se tiene un productor de...