indutria azucarera




1.- INGENIOS EN EL PERÚ
Datos generales:
EMPRESAS
CAPACIDAD MÁXIMA MOLIENDA(TM CAÑA/DIA)
%
INGENIOS NO PRIVATIZADOS
18.900
52.4
Tucumán
4.200
11.7
Pomalca
3.400
9.4
Casa grande10.000
27.7
Andahuasi
1.300
3.6
INGENIOS NO PRIVATIZADOS
17.150
47.6
Pucalá
4.000
11.1
Cartavio
5.000
13.9
Laredo
2.600
7.2
Paramonga
3.00
8.3
San Jacinto
2.00
5.5
Chucarapi550
1.5
TOTAL
36.050
100.0
Fuentes: empresas azucareras












2.- PRODUCCIÓN MUNDIAL Y NACIONAL DE AZÚCAR
2.1.- PRODUCCIÓN MUNDIAL
el 70 % del azúcar del mundo se produce apartir de la caña de azúcar y el restante 30 % de la remolacha. Los principales productores de azúcar son:
Brasil (386 millones de toneladas).
India (289).
China (92).
Tailandia (64).Pakistán (52).
México (45).
Colombia (37).
Australia (36).
Estados Unidos (31).
Filipinas (26).
Indonesia (26).
Cuba (23).
Sudáfrica (21).
Argentina (19).
Birmania (8).
Bangladés (7).
Estos quincepaíses concentran el 86,0 % del área y el 87,1 % de la producción mundial

Cuadro nº : producción mundial de azúcar en millones de toneladas


2.2.- PRODUCCIÓN NACIONAL
En el año 2003, laindustria azucarera produjo 958 mil toneladas, logrando otorgarle al país, la condición de suficiencia en el abastecimiento de azúcar para consumo humano y ha desplazado por precios y calidades, a lasimportaciones de azúcar industrial.
Cuadro nº : produccion historica de azucar (TM) desde 1930 hasta 2003

Del Norte al Sur del Perú, el 44.7% de la producción de azúcar proviene del De partamentode La Libertad, donde se encuentran los ingenios de Casa Grande, Cartavio y Laredo. En el departamento de Lambayeque se ubican los ingenios de Tumán, Pucalá y Pomalca concentrando el 26.7% de laproducción. En Ancash, se ubica San Jacinto que aporta el 8% de la producción nacional. En Lima, se ubican los ingenios de Paramonga y Andahuasi produciendo el 19.1% y finalmente en Arequipa, al...