INEN Bebidas Gaseosas
Páginas: 10 (2430 palabras)
Publicado: 30 de mayo de 2015
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NTE INEN 1101 (2008) (Spanish): Bebidas
gaseosas. Requisitos
INSTITUTO ECUATORIANO DE NORMALIZACIÓN
Quito - Ecuador
NORMA TÉCNICA ECUATORIANA
NTE INEN 1101:2008
Tercera revisión
CARBONATED SOFTDRINKS. SPECIFICATIONS.
First Edition
En la página 1, numeral 3.1.2
Dice: 40 calorías
Debe decir: 20 calorías
En la página 2, numeral 5.10
Dice: máxima de 10 mg/l, Azul No. 1 (Azul brillante), Azul No. 2 (Indigo) y Verde No. 3 (Fast green)..
Debe decir: máxima de 10 mg/kg, Azul No. 1 (Azul brillante), Azul No. 2 (Indigo) y Verde No. 3 (Fast
green); determinados en elproducto final.
DESCRIPTORES: Tecnología de alimentos, bebidas, bebidas no alcohólicas, gaseosas.
AL 04.03-401
CDU: 663.86
CIIU: 3134
ICS: 67.160.20
INSTITUTO ECUATORIANO DE NORMALIZACIÓN
Quito - Ecuador
NORMA TÉCNICAECUATORIANA
NTE INEN 1101:2008
Tercera revisión
CARBONATED SOFT DRINKS. SPECIFICATIONS.
First Edition
DESCRIPTORES: Tecnología de alimentos, bebidas, bebidas no alcohólicas, gaseosas.
AL 04.03-401
CDU: 663.86
CIIU: 3134
ICS: 67.160.20
CDU: 663.86
ICS: 67.160.20
Norma Técnica
Ecuatoriana
Obligatoria
CIIU: 3134
AL 04.03-401
BEBIDAS GASEOSAS.
REQUISITOS.
NTE INEN
1 101:2008
Tercera revisión
2008-08
1. OBJETO
1.1 Esta norma establece los requisitos que deben cumplir lasbebidas gaseosas.
2. ALCANCE
2.1 Esta norma se aplica a todos los tipos de bebidas gaseosas destinadas a consumo directo, se
incluye a las bebidas gaseosas dispensadas en sistemas Pre-mix y Post-mix.
3. DEFINICIONES
3.1 Para propósitos de esta norma se aplican las siguientes definiciones:
3.1.1 Bebidas gaseosas. Son las bebidas no alcohólicas, no fermentadas, elaborada por disolución
de gascarbónico (CO2) en agua purificada (NTE INEN 2 200), lista para el consumo directo,
adicionada o no de edulcorantes, jugos de frutas, concentrados de frutas, sustancias aromatizantes,
saborizantes y aditivos permitidos.
3.1.2 Bebidas gaseosas bajas en calorías. Son los productos definidos en 3.1.1, cuyo contenido
calórico no excede de 40 calorías por 100 g de producto terminado.
3.1.3 Bebidas gaseosas decalorías reducidas. Son los productos definidos en 3.1.1 cuyo contenido
calórico se ha reducido en al menos un tercio de las calorías que normalmente están contenidos en
100 g de producto terminado.
3.1.4 Bebidas gaseosas libres de calorías. Son los productos definidos en 3.1.1 cuyo contenido
calórico es menor de 5 calorías por porción.
3.1.5 Sistema Pre-mix. Es la bebida gaseosa, envasada enplanta, en tanques de acero inoxidable y
comercializada a través de máquinas dispensadoras.
3.1.6 Sistema Post-mix. Es la mezcla, en el sitio de expendio, del jarabe terminado elaborado en
planta, con agua potable filtrada carbonatada, en proporciones establecidas por el embotellador y
comercializada a través de máquinas dispensadoras.
4. CLASIFICACIÓN
4.1 Por su composición.
4.1.1 Bebidas gaseosas...
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NTE INEN 1101 (2008) (Spanish): Bebidas
gaseosas. Requisitos
INSTITUTO ECUATORIANO DE NORMALIZACIÓN
Quito - Ecuador
NORMA TÉCNICA ECUATORIANA
NTE INEN 1101:2008
Tercera revisión
CARBONATED SOFTDRINKS. SPECIFICATIONS.
First Edition
En la página 1, numeral 3.1.2
Dice: 40 calorías
Debe decir: 20 calorías
En la página 2, numeral 5.10
Dice: máxima de 10 mg/l, Azul No. 1 (Azul brillante), Azul No. 2 (Indigo) y Verde No. 3 (Fast green)..
Debe decir: máxima de 10 mg/kg, Azul No. 1 (Azul brillante), Azul No. 2 (Indigo) y Verde No. 3 (Fast
green); determinados en elproducto final.
DESCRIPTORES: Tecnología de alimentos, bebidas, bebidas no alcohólicas, gaseosas.
AL 04.03-401
CDU: 663.86
CIIU: 3134
ICS: 67.160.20
INSTITUTO ECUATORIANO DE NORMALIZACIÓN
Quito - Ecuador
NORMA TÉCNICAECUATORIANA
NTE INEN 1101:2008
Tercera revisión
CARBONATED SOFT DRINKS. SPECIFICATIONS.
First Edition
DESCRIPTORES: Tecnología de alimentos, bebidas, bebidas no alcohólicas, gaseosas.
AL 04.03-401
CDU: 663.86
CIIU: 3134
ICS: 67.160.20
CDU: 663.86
ICS: 67.160.20
Norma Técnica
Ecuatoriana
Obligatoria
CIIU: 3134
AL 04.03-401
BEBIDAS GASEOSAS.
REQUISITOS.
NTE INEN
1 101:2008
Tercera revisión
2008-08
1. OBJETO
1.1 Esta norma establece los requisitos que deben cumplir lasbebidas gaseosas.
2. ALCANCE
2.1 Esta norma se aplica a todos los tipos de bebidas gaseosas destinadas a consumo directo, se
incluye a las bebidas gaseosas dispensadas en sistemas Pre-mix y Post-mix.
3. DEFINICIONES
3.1 Para propósitos de esta norma se aplican las siguientes definiciones:
3.1.1 Bebidas gaseosas. Son las bebidas no alcohólicas, no fermentadas, elaborada por disolución
de gascarbónico (CO2) en agua purificada (NTE INEN 2 200), lista para el consumo directo,
adicionada o no de edulcorantes, jugos de frutas, concentrados de frutas, sustancias aromatizantes,
saborizantes y aditivos permitidos.
3.1.2 Bebidas gaseosas bajas en calorías. Son los productos definidos en 3.1.1, cuyo contenido
calórico no excede de 40 calorías por 100 g de producto terminado.
3.1.3 Bebidas gaseosas decalorías reducidas. Son los productos definidos en 3.1.1 cuyo contenido
calórico se ha reducido en al menos un tercio de las calorías que normalmente están contenidos en
100 g de producto terminado.
3.1.4 Bebidas gaseosas libres de calorías. Son los productos definidos en 3.1.1 cuyo contenido
calórico es menor de 5 calorías por porción.
3.1.5 Sistema Pre-mix. Es la bebida gaseosa, envasada enplanta, en tanques de acero inoxidable y
comercializada a través de máquinas dispensadoras.
3.1.6 Sistema Post-mix. Es la mezcla, en el sitio de expendio, del jarabe terminado elaborado en
planta, con agua potable filtrada carbonatada, en proporciones establecidas por el embotellador y
comercializada a través de máquinas dispensadoras.
4. CLASIFICACIÓN
4.1 Por su composición.
4.1.1 Bebidas gaseosas...
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