Inf De Procesos 2014 1

EQUIPOS Y PRINCIPIOS DE LA TRANFERENCIA DE CALOR;
INTERCAMBIADORES DE CALOR, SECADO Y CALIDAD DE VAPOR





DIANA MARCELA ROBAYO
SEBASTIAN DIAZ LEON
EDWIN ALEJANDRO ROA
HECTOR MANUEL MOYANO






PROCESOS AGROINDUSTRIALES I




UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
PROGRAMA INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
FACULTAD INGENIERÍA AGRONÓMICA
IBAGUÉ – TOLIMA
2014


EQUIPOS Y PRINCIPIOS DE LA TRANFERENCIA DE CALOR;INTERCAMBIADORES DE CALOR, SECADO Y CALIDAD DE VAPOR




DIANA MARCELA ROBAYO 030150392012
SEBASTIAN DIAZ LEON 030100032012
EDWIN ALEJANDRO ROA 030150202012
HECTOR MANUEL MOYANO 030100172012



V SEMESTRE
PROCESOS AGROINDUSTRIALES 1



ING. MUÑOZ PÁEZ LUIS EDUARDO


UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
PROGRAMA INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
FACULTAD INGENIERÍA AGRONÓMICA
IBAGUÉ – TOLIMA
2014Contenido
Contenido
INTRODUCCIÓN
INTRODUCCIÓN TEÓRICA
INTERCAMBIADORES DE CALOR DE CORAZA Y TUBO
OBJETIVOS
OBJETIVOS ESPECIFICOS
MATERIALES
DATOS
PROCEDIMIENTO DE LABORATORIO
LAS VARIABLES DEL PROCESO
ANALISIS DE DATOS Y RESULTADOS
FLUIDO FRIO EN CONTRACORRIENTE (1-2)
FLUIDO FRIO EN PARALELO (1-1)
TABLAS DE RESULTADOS
CONCLUSIONES
TERMOTRANSFERENCIA: SECADOR DE BANDEJAS
ObjetivosMateriales y equipos
Pre- Laboratorio
Marco Teórico
Procedimiento
TABLA DE DATOS
Poslaboratorio
Conclusiones
CICLO DE REFRIGERACIÓN POR COMPRESIÓN DE VAPOR
Principios de funcionamiento de los principales dispositivos del sistema de refrigeración.
DATOS DE PRESIONES Y TEMPERATURAS OBTENIDAS
CONCLUSIONES
CALDERAS – CALORIMETRIA – CALIDAD DEL VAPOR
CALDERAS ACUOTUBULARES
CALDERASPIROTUBULARES
PROCEDIMIENTO:
CONCLUSIONES
CONSULTAS
TRANSFERENCIA DE CALOR
CONDUCTIVIDAD TERMICA DE ALGUNOS MATERIALES
CAPACIDAD CALORIFICA DE LOS LIQUIDOS
LÍQUIDOS PUROS
MEZCLAS LÍQUIDAS
BIBLIOGRAFIA


OBJETIVOS

I. Conocer los equipos fundamentales para llevar a cabo una transferencia de calor eficiente teniendo en cuenta el comportamiento con respecto a variables como , caudal, temperatura,viscosidad y áreas

II. Conocer y analizar los diferentes factores, variables, propiedades y eficiencia de la caldera, entre ellos la calidad de vapor resultante


III. Efectuar el proceso de secado analizando las condiciones a las que el producto entre y sale determinando la cantidad de agua presente en cada etapa del procesos, elaborando una curva de secado de acuerdo al tiempo

IV. Conocer eidentificar los componentes y principios básicos de un sistema de refrigeración por compresión de vapor


INTRODUCCIÓN

En la industria química y de alimentos existen muchas similitudes en cuanto a la entrada de materiales, cuando este se procesa o se modifica para para obtener un producto final con diferentes características que tenían en un principio.
La visita que se desarrolló en launiversidad INCCA de Colombia, tiene como objetico la familiarización con los diferentes equipos utilizados en la industria como lo son la caldera, intercambiador de placas, intercambiador de calor de tubos concéntricos, intercambiador de calor de tubo y coraza, secado y ciclo de refrigeración por compresión de vapor. Este con el propósito de la obtención de datos para el análisis de cada equipo.
En elsiguiente informe se presentara un análisis de cada práctica que se realizó en el laboratorio, con el fin de justificar los datos obtenidos en los procesos elaborados.



INTRODUCCIÓN TEÓRICA

Un intercambiador de calor es un dispositivo diseñado para transferir energía en forma de calor calor entre dos medios, que estén separados por una barrera o que se encuentren en contacto. Son parte esencialde los dispositivos de refrigeración, acondicionamiento de aire, producción de energía y procesamiento químico....