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ABSORCION DE LOS CARBOHIDRATOS

INTRODUCCIÓN
La absorción de los carbohidratos Sólo los monosacáridos son absorbidos del lumen intestinalporpasaje a través de las células de la mucosa hacia el torrentesanguíneo. Si bien el pasaje de monosacáridos a través de las membranas celulares puede producirse hasta cierto punto por simple difusión, este no es el mecanismo primario para la absorción de las hexosas,especialmente glucosa y galactosa. Se halló que la velocidad de absorción de algunos monosacáridos en el lumen intestinal presenta los siguientes valores relativos, considerando la de la glucosa como100:
D-galactosa 110, D-glucosa 100, D-fructuosa43, D-manosa 19, D-xilosa 15, D-arabinosa 9
El transporte de glucosa y galactosa a través del borde ciliado de las células de la mucosa, tiene lugar por unproceso activo que requiereenergía e involucra una proteína transportadora específica y lapresencia de iones sodio. El ingreso de glucosa requiere el contraparte de Na+ por medio de la misma proteínade transporte. Laacumulación de glucosa se produce contra un gradiente deconcentración, es decir, de una concentración relativamente baja en el lumen intestinal a una mayor concentraciónintracelular
La fructuosa y manosa son absorbidas por un proceso de difusión facilitada. La difusión facilitada implica la formación intermedia de un complejo con una proteína específica de transporte.Sin embargo, el movimiento de los azúcares es estrictamente descendente, desde una concentración mayor a una menor, hasta alcanzar el equilibrio. Otros azúcares, tales como las pentosas, son absorbidos pordifusión simple a través de la bicapa lipìdica de la membrana. La absorción demonosacáridos ocurre sólo en el intestino delgado
Una vez absorbidos a través de la mucosa intestinal, losmonosacáridos ingresan a la circulación porta y son llevados directamente al hígado. Por consiguiente el destino inmediato de los hidratos de carbono es el hígado, donde es metabolizado más del60%....