Infecciones Entéricas

“INFECCIONES
ENTÉRICAS”

Índice

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Introducción ………………………………………………………

Pág. 3

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¿Qué son las infecciones entéricas? ……………………………

Pág. 4

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Cólera ………………………………………………………………

Pág. 5 - 6

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Fiebre Tifoidea …………………………………………………..

Pág. 7 - 8

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Bacillus cereus ………………………………………………….

Pág. 9 – 10



Helicobacter pylori ……………………………………………..

Pág. 11 – 12

Disentería Bacilar ……………………………………………….

Pág. 13



Enfermedades Diarreicas ……………………………………..

Pág. 14 - 15



Hepatitis A ……………………………………………………….

Pág. 16 – 18



Conclusión ………………………………………………………

Pág. 19



Bibliografía ……………………………………………………...

Pág. 20

Infecciones Entéricas

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Introducción
Las enfermedades entéricas son ocasionadas al consumiralimentos o bebidas contaminadas.
Diferentes microbios pueden ser causantes de enfermedad, o patógenos, los cuales pueden
contaminar los alimentos, por lo que hay muchas infecciones diferentes transmitidas a través
de estos. Además, productos químicos venenosos u otras sustancias nocivas pueden causar
enfermedades transmitidas por los alimentos si se hallan presentes en ellos.
Las enfermedadesproducidas por bacterias son de dos tipos: intoxicaciones e infecciones.
La mayoría de estas enfermedades son infecciones, las cuales son ocasionadas por distintas
bacterias, virus y parásitos que pueden ser transmitidos por los alimentos. Estas diferentes
enfermedades tienen muchos síntomas diferentes, por lo que no hay un “síndrome” que sea
una enfermedad transmitida por los alimentos. Sinembargo, el microbio o toxina se introduce
en el cuerpo a través del conducto gastrointestinal, y a menudo ocasiona los primeros síntomas
tales como náusea, vómitos, calambres abdominales y diarrea, síntomas comunes en muchas
enfermedades transmitidas por los alimentos.
A continuación conoceremos las principales enfermedades entéricas que se pueden presentar
en las personas; sus síntomas,diagnóstico, tratamiento y las simples maneras en que se
pueden prevenir estas enfermedades,.

Infecciones Entéricas

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¿Qué son las Infecciones entéricas?
Las infecciones entéricas son enfermedades bacterianas y parasitarias trasmisibles de persona
a persona y son causadas por agentes que penetran por vía oral, se desarrollan y multiplican
en alguna porción del tubo digestivo alterandolos procesos fisiológicos, y se eliminan por
las heces, las que constituyen su principal medio de propagación. Aunque presentan
modalidades comunes de trasmisión y localización, hay entre ellas notables diferencias.
Las infecciones a diferencia de las intoxicaciones, son producidas por la ingestión de los
alimentos contaminados con bacterias vivas, que crecen y se establecen en el huésped,produciendo así la enfermedad.
Los agentes etiológicos son bacterias intestinales, protozoos o helmintos cuyas relaciones con
el huésped son peculiares, y diferentes requerimientos biológicos, patogénicidad potencial y
habilidad para sobrevivir en el ambiente exterior. También son propias y diferentes
sus características clínicas y epidemiológicas.
Las enfermedades entéricas se presentanmayormente en épocas en que el organismo es
sometido a desórdenes alimentarios, sobrecarga de ingesta, además de una mala higiene y
manipulación de los alimentos. Por lo tanto, se puede contraer una infección entérica ya sea,
por comer o beber alimentos que han sido contaminados con un organismo patogénico o
también por contacto con una personas infectada por medio de transmisión fecal – oral.Las Infecciones más frecuentes son las siguientes:


Cólera

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Fiebre Tifoidea

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Bacillus cereus

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Helicobacter pylori



Disentería Bacilar



Enfermedades Diarreicas



Hepatitis A

Infecciones Entéricas

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Cólera:
Es una infección del intestino delgado que ocasiona una gran cantidad de diarrea acuosa.
El cólera es causado por la bacteria...