Infección del saco vitelino

Patología

Infección del saco vitelino
Mark H. Fussell
(Int.Hatchery Practice, 1:2, 11:12. 1986)

La infección d el saco v~elino es una in- cerrad os por un fino material obturad oro Las
fección d el ombligo, d el saco vitelina o de bacterias pued en penetrar a través d e los
ambos. Técnicamente se la denomina a poros abiertos, lo que pued e red ucirse por
la presencia d e una cutícula que actúade
menud o como "onfalitis".
Algunas veces es difícil distinguir entre la barrera contra la infección bacteriana. En
infección d el ombligo solo -enfermed ad del el interior d e la cáscara existen membraombligo- y la infección d el saco vitelina solo. nas que añad en un obstáculo posterior a la
Onfamis es el nombre que se aplica penetración bacteriana.
cuand o la infección del abd amen d elpollito
Bajo ciertas cond iciones físicas, la cutícula
hace que se presente húmed o, maloliente y puede resultar dañada o eliminada, facilicontaminad o. También existe infección del tand o así el paso d e las bacterias a través
ombligo y d el saco vitelina.
d e los poros abiertos. Una vez debajo de
En los casos precoces de onfalitis pued en la cáscara pued en atravesar las membranas
estar infectad ossolamente el ombligo y el d e la cáscara en pocas horas.
tejid o abd ominal circund ante. Después reLas bacterias penetran en la clara y pasan
sulta infectad o el saco vitelina al avanzar la al saco vitelina. Este es el primer camino por
infección a través d el ombligo.
el que pued e ser infectad o el saco vitelina.
Tal infección se prod uce bajo las siguientes
Causa
cond iciones:
-En el ovario o enel ovid ucto. Aunque
La causa directa d e la infección es de
no es frecuente, pued e prod ucirse cuand o
tipo bacteriano. Habitualmente se han id entiexiste una infección real en dichas estructuficad o E. Coli, Bacillus cereus, estafilococos,
ras, como es el caso d e ciertas infecciones
enterococos, Klebsiella, Pseud omonas, Clospor Salman ellas -por ejemplo la S. pullorum
trid ium y Proteus.
yla S. gallinarum. No obstante, tales infecGeneralmente las infecciones están relaciones d el ovario, que afectan al desarrollo
cionad as con E. CoIi y estafilococos pues
d el embrión, no parece que intervengan con
estos microorganismos son ubícuos. En confrecuencia en la infección d el saco vitelina.
d iciones ad ecuad as tienen una alta capaci-Del exterior, por bacterias existentes en
dad demultiplicación y de infección.
los nidales. Por ejemplo, no es raro que
los nid os o el piso estén contaminad os con
Mecanismo de infección
polvo o gallinaza.
En cuanto al saco vitelina, la infección
Ad emás, cuand o los huevos se dejan sin
se pued e prod ucir antes d e comenzar los recoger durante largos períod os d e tiempo
nacimientos, mientras que no es normal que y comienzan a enfriarse, se creeque las
ocurra lo mismo con el ombligo. Se cree bacterias penetran con más facilid ad por los
que los mecanismos d e infección son los poros. Si los huevos no se almacenan cosiguientes:
rrectamente, se pued e estimular el proceso.
a) Infección antes de la incubación. La El lavado de los huevos con soluciones frias
cáscara d el huevo tiene muchos poros d e acelera la transferencia d e bacterias através
los cuales se encuentran abiertos alred ed or d e la cáscara. Otro hecho habitual que
del 1%, mientras que los restantes se hallan estimula esta penetración bacteriana es un
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INFECC ION DEL SACO VITE lINO

almacenaje inad ecuad o o poco higiénico de
los huevos antes d e ponerlos en la incubadora.
b) Infección en la incubadora. Los huevos
pued en ser contam inad os durante la incubación antes d e ser transferid os a la cámara
d e nacimientos. Esto suced e si hay bacterias
presentes que hayan entrad o a la secc ión de
carga a través d e huevos sucios o por el aire
contam inad o d el exterior. La prod ucción de
huevos limpios y la fum igación d e los mismos pued en red ucir algo la contaminación,
pero ello no es efectivo si las bacterias se
encuentran ya en el interior d e...