inflación
Páginas: 9 (2011 palabras)
Publicado: 7 de junio de 2013
Proceso productivo y comercialización
En Nicaragua la cadena Productiva de carne de pollo inicia con la incubación de huevos fértiles, únicamente Avícola la Estrella produce los huevos fértiles al importar los reproductores de estados Unidos, los cuales los alimentan con maíz amarillo y sorgo que son los principales alimentos de los mismos hasta obtener el pollo procesado. Cabe destacar quedebido a la baja producción de estos granos la industria avícola debe importarlos. En 2009 la estrella incubó 7.5 millones de pollitos Broilers de las razas Arbor, acres y Ross.
Estos pollos de carne crecen y ganan peso con gran rapidez, transforman el alimento más eficientemente y alcanzan el tamaño requerido por el mercado en corto tiempo, poseen un buen emplume y son fuertemente resistentes aenfermedades.
Otros proveedores a la industria avícola nicaragüense se encuentran en Costa Rica, porque hay entidades locales que importan sus pollitos o huevos fértiles de esa hermana nación centroamericana, aunque existe un aumento de desarrollar la reproducción en Nicaragua para abaratar los costos y crear, además, nuevas fuentes de empleo.
La Producción de carne de pollo en Nicaragua estáconcentrada en cuatro grandes empresas que generan el 96 % de la producción nacional, siendo estas: Tip Top industrial con el 39.4%, avícola la estrella con el 21.05% e Indavinsa y Monisa con el 20 y 16 % respectivamente y el 4 por ciento restante corresponde a las pequeñas empresas productoras, las que se abastecen de materias primas de las empresas que forman el oligopolio.
En lo que respecta ala comercialización de este producto una vez criado y engordado los huevos de pollos traído del extranjero cada productor lo lleva a su matadero para procesarlo y posteriormente distribuirlo a los intermediarios los cuales la mayor parte son los comerciantes de los populosos mercados, otro porcentaje los cubre los hoteles, restaurantes, supermercados y pulperías.
El pollo enla economía del país
Se estima que la avicultura en Nicaragua tiene una inversión de hasta 350 millones de dólares, repartidos en granjas, centros de producción, de incubación, de proceso, así como entrenamiento y capacitación a personal, entre otras actividades.
Además, genera alrededor de 15 mil empleos directos, con tendencia al aumento.
Estadísticas de la Asociación Nacional deAvicultores y Productores de Alimentos (ANAPA) señalan que las ventas de carne de pollo el año pasado sumaron unos 185 millones de libras, sin contar las que se consumen de las crías familiares y pequeños empresarios que las venden directamente a la población.
Nicaragua incrementa el consumo per cápita de pollo y huevos, por lo que junto a las exportaciones de estos rubros las empresas avícolasnacionales quieren aumentar sus niveles de producción de estos rubros para equilibrar el mercado local y responder a las demandas externas, para lo cual muchas empresas han invertido en tecnología avanzada, las que ayudan a obtener mayores eficiencias.
La industria avícola en Nicaragua (carne de pollo y huevo) durante el periodo 2001/10, ha venido creciendo a una tasa de 3.9% y agrega el 2.6% del PIBen su forma ampliada. Esta rama de la industria, contribuye con el 1.9% de la generación de empleo dentro de la Población Económicamente Activa del país, al incorporar 43.0 mil empleos en el año 2010.
El crecimiento y desarrollo alcanzado por esta industria, obedece a la inserción de la genética de países desarrollados, importada de las casas comerciales de los EEUU y las subsidiarias en laregión Centroamericana, la cual es internada por la industria nacional, a través de los productos avícolas, como huevos fértiles, gallos y gallinas carne de pollo. Lo que ha permitido que las importaciones demandadas aumentaran en 5.7 %, al crecer hasta US$13.4 millones en el último quinquenio.
Con la ampliación del proceso inversionista y el mayor uso de la genética importada, la producción de...
En Nicaragua la cadena Productiva de carne de pollo inicia con la incubación de huevos fértiles, únicamente Avícola la Estrella produce los huevos fértiles al importar los reproductores de estados Unidos, los cuales los alimentan con maíz amarillo y sorgo que son los principales alimentos de los mismos hasta obtener el pollo procesado. Cabe destacar quedebido a la baja producción de estos granos la industria avícola debe importarlos. En 2009 la estrella incubó 7.5 millones de pollitos Broilers de las razas Arbor, acres y Ross.
Estos pollos de carne crecen y ganan peso con gran rapidez, transforman el alimento más eficientemente y alcanzan el tamaño requerido por el mercado en corto tiempo, poseen un buen emplume y son fuertemente resistentes aenfermedades.
Otros proveedores a la industria avícola nicaragüense se encuentran en Costa Rica, porque hay entidades locales que importan sus pollitos o huevos fértiles de esa hermana nación centroamericana, aunque existe un aumento de desarrollar la reproducción en Nicaragua para abaratar los costos y crear, además, nuevas fuentes de empleo.
La Producción de carne de pollo en Nicaragua estáconcentrada en cuatro grandes empresas que generan el 96 % de la producción nacional, siendo estas: Tip Top industrial con el 39.4%, avícola la estrella con el 21.05% e Indavinsa y Monisa con el 20 y 16 % respectivamente y el 4 por ciento restante corresponde a las pequeñas empresas productoras, las que se abastecen de materias primas de las empresas que forman el oligopolio.
En lo que respecta ala comercialización de este producto una vez criado y engordado los huevos de pollos traído del extranjero cada productor lo lleva a su matadero para procesarlo y posteriormente distribuirlo a los intermediarios los cuales la mayor parte son los comerciantes de los populosos mercados, otro porcentaje los cubre los hoteles, restaurantes, supermercados y pulperías.
El pollo enla economía del país
Se estima que la avicultura en Nicaragua tiene una inversión de hasta 350 millones de dólares, repartidos en granjas, centros de producción, de incubación, de proceso, así como entrenamiento y capacitación a personal, entre otras actividades.
Además, genera alrededor de 15 mil empleos directos, con tendencia al aumento.
Estadísticas de la Asociación Nacional deAvicultores y Productores de Alimentos (ANAPA) señalan que las ventas de carne de pollo el año pasado sumaron unos 185 millones de libras, sin contar las que se consumen de las crías familiares y pequeños empresarios que las venden directamente a la población.
Nicaragua incrementa el consumo per cápita de pollo y huevos, por lo que junto a las exportaciones de estos rubros las empresas avícolasnacionales quieren aumentar sus niveles de producción de estos rubros para equilibrar el mercado local y responder a las demandas externas, para lo cual muchas empresas han invertido en tecnología avanzada, las que ayudan a obtener mayores eficiencias.
La industria avícola en Nicaragua (carne de pollo y huevo) durante el periodo 2001/10, ha venido creciendo a una tasa de 3.9% y agrega el 2.6% del PIBen su forma ampliada. Esta rama de la industria, contribuye con el 1.9% de la generación de empleo dentro de la Población Económicamente Activa del país, al incorporar 43.0 mil empleos en el año 2010.
El crecimiento y desarrollo alcanzado por esta industria, obedece a la inserción de la genética de países desarrollados, importada de las casas comerciales de los EEUU y las subsidiarias en laregión Centroamericana, la cual es internada por la industria nacional, a través de los productos avícolas, como huevos fértiles, gallos y gallinas carne de pollo. Lo que ha permitido que las importaciones demandadas aumentaran en 5.7 %, al crecer hasta US$13.4 millones en el último quinquenio.
Con la ampliación del proceso inversionista y el mayor uso de la genética importada, la producción de...
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