Influencia de la publicidad de Mc Donalds

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS
SISTEMA NACIONAL DE NIVELACIÓN Y ADMISIÓN
SENESCYT
CURSO DE NIVELACIÓN DE CARRERA
PROYECTO INTEGRADORES DEL SABER
INFLUENCIA DE PUBLICIDAD Y CONSUMO DE PAPAS FRITAS DE MCDONALD´S EN LOS CLIENTES

AUTORES:





















































Contenido
1INTRODUCCIÓN 5
2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 6
2.1 Formulación del problema 7
2.2 Objetivos 7
2.3 Justificación 7
3 FUNDAMENTO TEÓRICO 9
3.1 Publicidad de Alimentos 9
3.2 Ondas electromagnéticas 11
3.2.1 Características principales de las ondas electromagnéticas 11
3.2.2 Inducción electromagnética 13
3.2.3 El teorema de Gauss eléctrico 14
3.3 La ley de inducción magnética o ley de Faraday14
3.3 Publicidad de McDonald’s 15
3.3.1 Historia 16
3.3.2 Campañas 16
3.3.3 Cambios y evolución 18
3.4.4 Promoción de alimentos insanos 19
3.3.5 Efectos 19
3.4 Consumo de papas fritas 20
3.5 Influencia en su consumo 20
3.6 Papas fritas de McDonald’s 21
3.6.1 Dextrosa 22
3.6.2 Pirofosfato ácido del sodio 23
3.6.3 Ácido Cítrico 24
3.7 Preparación de las papas fritas 24
4 METODOLOGÍA29
4.1 Resultados y Tabulación 30
5 CONCLUSIONES 34
5.1 Recomendaciones 35
6 PROPUESTAS 36
7 BIBLIOGRAFÍA 38

1 INTRODUCCIÓN
El presente proyecto contiene una descripción de la influencia de la publicidad de McDonald´s en el consumo de papas fritas en los estudiantes de curso de nivelación de la Facultad de Ciencias Químicas, esto con el fin de incentivar a los estudiantes a que consumanalimentos más saludables para el organismo, y también para que no se dejen engañar por la publicidad tergiversada que ofrece McDonald´s.
En este documento se tienen que analizar la cantidad de publicidad y las estrategias de mercado que utiliza McDonald´s. Esto se hará mediante observaciones de la publicidad de McDonald´s en sus diferentes establecimientos, y al final comparar todas estasobservaciones y encontrar el factor común de la estrategia de mercado que utiliza McDonald´s
También en este proyecto se tienen que examinar la cantidad y la frecuencia del consumo de papas fritas de McDonald´s. Esto se va a llevar a cabo mediante el análisis de encuestas realizadas a los estudiantes, para que al final podamos proponer una solución eficaz que estimule a los estudiantes a consumiralimentos saludables y así desarrollen una vida sana.

2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
En el ciclo de la vida es uno de los principales determinantes de la buena salud es la nutrición, ya que se basa en el desarrollo físico y mental del ser humano (Black et al., 2008); por lo cuando hay un desequilibrio en el consumo de nutrientes ya sean excesos o carencias conlleva a una mala alimentación.
Lamayoría de países en especial aquellos de ingresos medios y bajos están atravesando por una etapa de transición nutricional (Rivera, 2004; Monteiro, 2000). Se ha pasado del consumo de dietas con alto contenido de carbohidratos al consumo de dietas ricas en grasas saturadas y azucares simples.

Los consumidores actuales están ya acostumbrados al impacto publicitario de las imágenes en los medios decomunicación, en los anuncios en vallas y en Internet.
La TV es un medio de comunicación importante para trasmitir y modificar las conductas alimentarias de la audiencia, existen tres mecanismos mediante los cuales tienen un efecto sobre la obesidad:
promoción de un estilo sedentario,
promoción de una dieta no saludable, y
promoción de un mayor consumo de alimentos (Díaz Ramírez, 2011).En definitiva, la influencia de la publicidad en la alimentación condiciona la elección de los alimentos y por tanto la salud de las personas. En consecuencia, si hay un ámbito en el que se justifique la valoración del contenido de los mensajes publicitarios es la alimentación. (Mariné, 2006).Un nuevo estudio asegura que McDonald’s no está cumpliendo las expectativas en el marketing. Mientras en...