INFLUENCIA DE UNA DIETA BALANCEADA

IMPACTO DE LA ALIMENTACIÓN EN LA POBLACIÓN VENEZOLANA: 1
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) destacó que Venezuela es un país líder en el tema de la alimentación que podría enseñar a las demás naciones con los programas que el Gobierno Bolivariano ha impulsado en esta materia.
La apreciación fue hecha por el coordinadorresidente de las Naciones Unidas y representante interino de la FAO en Venezuela, Alfredo Missair, durante una entrevista en el programa Contragolpe que transmite Venezolana de Televisión,  donde recomendó continuar avanzando en los programas que garanticen el acceso a la alimentación y la soberanía en esta área para a disminuir las importaciones de los diferentes rubros.
“Yo creo que el acceso yel derecho a la alimentación están garantizados en el país, de eso no me cabe la menor duda, estamos hablando de que el 98% de la población venezolana come tres comidas por día, el 1.6 come tres veces, el 0.4 come una comida o no come ninguna”, dijo.
El representante de la FAO en Venezuela enfatizó que lo interesante de la política de alimentación del país es que es “integral” y habló de laimportancia y la atención que el Estado le ha dado a la nutrición infantil, pues ello permite garantizar el desarrollo y el potencial intelectual del ser humano y en Venezuela.
Al respecto detalló que solo 3.2% de la población infantil sufre de desnutrición, indicador que apunta más a un país del primer mundo.
INFLUENCIA NEGATIVA EN LA SOCIEDAD POR NO EMPLEAR UNA NUTRICIÓN BALANCEADA:
En casi todoslos países, los factores sociales y culturales tienen una influencia muy grande sobre lo que come la gente, cómo preparan sus alimentos, sus prácticas alimentarias y los alimentos que prefieren. Sin embargo, los hábitos y prácticas alimentarias son rara vez la causa principal, o importante de la malnutrición. Por el contrario, muchas prácticas son específicamente diseñadas para proteger y promoverla salud; un ejemplo es suministrar a las mujeres alimentos abundantes, densos en energía, durante los primeros meses después del parto. Es verdad también, que algunas prácticas alimentarias tradicionales y tabúes de ciertas sociedades pueden contribuir a deficiencias nutricionales en grupos específicos de la población. Los nutricionistas deben conocer los hábitos y prácticas de alimentación delas comunidades donde trabajan, de manera que puedan ayudar a reforzar los elementos positivos y luchar para cambiar los negativos.
LOS HÁBITOS ALIMENTARIOS Y SUS ORÍGENES: 2
Las personas tienen sus propias preferencias, rechazos y creencias respecto a los alimentos, y muchas son conservadoras en sus hábitos alimentarios. Se tiene la tendencia a aceptar lo que las madres preparaban, los alimentosque se servían en ocasiones festivas o los que consumían lejos de casa con amigos y familiares durante la infancia. Los alimentos que los adultos comieron durante la infancia raramente no son aceptados posteriormente.
Sin embargo, lo que una sociedad considera como normal o inclusive muy deseable, otra lo puede considerar como repulsivo o inaceptable. Muchas personas en Asia, África, Europa y elcontinente americano generalmente consumen y aprecian la leche animal, pero en China, rara vez se consume. Las langostas, los cangrejos y los camarones se consideran alimentos valiosos y delicados por muchas personas en Europa y América del Norte, pero son repulsivos para otras tantas en África y en Asia, sobre todo para quienes viven lejos del mar. Los franceses comen carne de caballo y losingleses generalmente no. Muchas personas se deleitan con carne de monos, serpientes, perros y ratas o comen ciertos tipos de insectos, muchas otras encuentran que estos alimentos son muy desagradables. La religión puede tener una importante función en prohibir el consumo de ciertos platos. Por ejemplo, ni los musulmanes ni los judíos consumen cerdo, mientras los hindúes no comen carne y con...