Influencia Del Alcohol En El Estado Nutricional

Generalmente el alcoholismo no es abordado desde el punto nutricional, sino que se le da más importancia a las complicaciones orgánico-fisiológicas, por otra parte es importante evaluar que en lagran mayoría de los casos los tratamientos tanto médico como nutricional se ven severamente afectados e incluso imposibilitados debido a la complejidad social y económica que representa el padeceralcoholismo.
Es necesario tener en cuenta que el alcohol es la droga de abuso más frecuente. El artículo leído señala que comúnmente se asume que el consumo de alcohol provoca aumento de peso ypredispone a la obesidad, aunque después aclara que la evidencia en la literatura mundial ante tal afirmación es controversial pues diversos estudios muestran conclusiones opuestas.
Estudios realizados unadécada después del que ocupa este análisis, señalan como factores importantes para el desarrollo de malnutrición en pacientes alcohólicos, por un lado la disminución de la ingesta habitual denutrimentos esenciales y por otro los cambios producidos por el alcohol (daño hepático, pancreático e intestinal principalmente) que impiden la adecuada digestión y absorción de principios inmediatos,vitaminas y minerales.
El trabajo de investigación revisado incluyó dos grupos, uno de bebedores crónicos y otro de bebedores sociales (grupo control) cada uno integrado por 32 personas. Es importanteseñalar que dentro de los criterios de inclusión para el grupo de bebedores crónicos se consideró que no existieran signos clínicos o laboratoriales de cirrosis o malabsorción, que como se señaló en elpárrafo anterior, constituyen una causa de malnutrición.
Dentro de los resultados relevantes se encuentran los siguientes: el grupo de alcohólicos presenta menor peso corporal así como menor masagrasa (tomando en cuenta pliegue cutáneo tricipital) comparado con el grupo control. El valor del gasto energético basal medido tanto por la ecuación de Harris Benedict como por calorimetría indirecta...