INFLUENCIA DEL ESTADO NUTRICIONAL EN EL RENDIMIENTO FISICO DE LOS JUGADORES DE LA SELECCIÓN DE BALONCESTO

INFLUENCIA DEL ESTADO NUTRICIONAL EN EL RENDIMIENTO FISICO DE LOS JUGADORES DE LA SELECCIÓN DE BALONCESTO DE LA UNIVERSIDAD DEL ATLANTICO






LUIS FERNANDO EBRAT MONTERO
YESICA ROCIO FERNÁNDEZ CONTRERAS
JORGE LEONARDO GUERRERO POMARES






UNIVERSIDAD DEL ATLÀNTICO
PROGRAMA DE LICENCIATURA EN CULTURA FISICA, RECREACION Y DEPORT E- NUTRICIÒN Y DIÈTETICA
BARRANQUILLA
2013INFLUENCIA DEL ESTADO NUTRICIONAL EN EL RENDIMIENTO FISICO DE LOS JUGADORES DE LA SELECCIÓN DE BALONCESTO DE LA UNIVERSIDAD DEL ATLANTICO


LUIS FERNANDO EBRAT MONTERO
YESICA ROCIO FERNÁNDEZ CONTRERAS
JORGE LEONARDO GUERRERO POMARES


Propuesta del trabajo de grado presentado como requisito parcial para obtener el título de Nutricionista y Dietista y Licenciado En Cultura Física Recreación YDeporte


Director:
TANIA VARELA PEDROZA
Nutricionista Dietista, Especialista en Nutrición Clínica


UNIVERSIDAD DEL ATLÀNTICO
PROGRAMA DE LICENCIATURA EN CULTURA FISICA, RECREACION Y DEPORT E- NUTRICIÒN Y DIÈTETICA
BARRANQUILLA
2013.

CONTENIDO

Pág.
CONTENIDO 3
1.PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 13
2.JUSTIFICACION 14
3.OBJETIVOS 17
3.1. Objetivo General 17
3.2. Objetivosespecíficos: 18
4. MARCO REFERENCIAL 19
4.1.ANTECEDENTES 19
4.2. MARCO TEORICO 21
4.2.1. Estado nutricional 21
4.2.3. Evaluación del estado nutricional 21
4.2.4. Antropometría 22
4.2.5. Composición corporal 22
4.2.6.Evaluación nutricional en clínica 23
4.2.7. Evaluación nutricional objetiva 23
4.2.8. Antropometría en las ciencias del deporte 23
4.2.12. Rendimiento físico 24
4.2.13. Evaluacióndel rendimiento físico de los deportistas (basquetbolistas) 24
4.2.13.1. Test de los 1000 metros 24
4.2.13.2. Test de fuerza 25
4.2.13.2.4. Test de rapidez (20 metros lanzados) 26
4.2.13.2.4. Test de agilidad Illinois 27
4.3 MARCO LEGAL 27
4.3.1. COLOMBIA. CONGRESO DE LA REPUBLICA. Ley 1355. (14, octubre, 2009). 27
4.3.2. COLOMBIA. CONGRESO DE LA REPUBLICA Ley 181. (18, enero, 1995) 284.3.3. COLOMBIA. CONGRESO DE LA REPUBLICA. Ley 1455 (29, junio, 2011). 29
5.METODOLOGIA 29
5.1. TIPO DE INVESTIGACIÓN 29
5.2. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN 29
5.3. POBLACIÓN Y MUESTRA 29
5.4. ANALISIS Y TABULACION DE LOS DATOS 30
5.5. FUENTES PRIMARIAS 30
5.6. FUENTES SECUNDARIAS 30
6.CUADRO DE VARIABLES 32
7. RECURSOS DISPONIBLES 34
7.1. RECURSO HUMANO 34
7.2. RECURSO FISICO 348.CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES 35
9.PRESUPUESTO 36
10.RESULTADOS Y DISCUSION 36







LISTA DE TABLAS
Pág.

Tabla 1. Clasificación Nutricional según los componentes del IMC 41
Tabla 2. Clasificación del riesgo cardiovascular según ICC 42
Tabla 3. Clasificacion Nutricional según porcentaje de Grasa 43
Tabla 4. Clasificacion Deportiva según porcentaje de Grasa 44
Tabla 5. Modalidadesdeportivas acorde a la sumatoria de los pliegues 45
Tabla 6. Resultados Test fuerza de brazos 46
Tabla 7. Resultados Test de fuerza abdominal 47
Tabla 8. Resultados Test de fuerza de piernas 48
Tabla 9. Resultados Test de velocidad (40 mts lanzados) 49
Tabla 10. Resultados test de Agilidad Illinois 50
Tabla 11. Resultados test de resistencia 51
Tabla 12. Estado nutricional de los jugadores deacuerdo a cada uno de los indicadores antropométricos 52
Tabla 13. Rendimiento físico de los jugadores de acuerdo a cada uno de los test de aptitud física 53
Tabla 14. Clasificación fuerza en brazos vs Diagnostico Nutricional en Mujeres 54
Tabla 15. Clasificación fuerza abdominal vs Diagnostico Nutricional en Mujeres 55
Tabla 16. Clasificación fuerza en piernas vs Diagnostico Nutricional enMujeres 56
Tabla 17. Clasificación Velocidad vs Diagnostico Nutricional en Mujeres 57
Tabla 18. Clasificación Agilidad vs Diagnostico Nutricional en Mujeres 58
Tabla 19. Clasificación Resistencia vs Diagnostico Nutricional en Mujeres 59
Tabla 20. Clasificación Fuerza en brazos vs Diagnostico Nutricional en Hombres 60
Tabla 21. Clasificación Fuerza Abdominal vs Diagnostico Nutricional Hombre...