Influencia del método de destete en el desarrollo ruminal de terneros de lechería

Influencia del método de destete sobre el estado de salud y desarrollo ruminal en terneros de lechería

POR María de los Ángeles Maturana Lepeley
Fabiola Inés Merino Petrescu

Seminario de Investigación presentado al ramo de Bovinos de Leche.

Profesores: Marcos Muñoz y Alejandro Best.

Junio, 2009
CHILLÁN
i. Resumen
Lapresente investigación trata sobre el crecimiento del rumiante, con el fin de determinar si existe alguna influencia del método de destete sobre el estado de salud y desarrollo ruminal en terneros de lechería, y de exponer una discusión sobre el tema. Además, durante ella se logró identificar elementos claves del proceso pre destete, alimentación y manejo del bovino joven, que habría que destacar si sequiere elaborar, en un futuro trabajo, un plan de crianza eficiente con óptimo rendimiento.

Abstract
This research is about the growth of ruminant, in order to determine if exist any influence of the method of weaning on the health and rumen development in dairy calves, and to present a discussion about the topic. In addition, during this investigation it was possible to identify keyelements of process pre weaning, feeding and handling of young cattle, a very important element if someone wants to develop, in a future research, an efficient breeding plan with optimal performance.

Palabras claves: iniciador, alimentación, destete, ternero, desarrollo ruminal.

Keywords: starter, feeding, weaning, cattle, rumen development.

ii. Índice
Índice General
Página|Introducción…………………………………………………………......... .1 |
|Desarrollo del tema……………………………………………………….. .2 |
|Calostro……………………………………………………………..2 |
|Calidad delcalostro.………………….……..……….......…............3 |
|Tipo de dietas…………………..…………………………………. .3 |
|Dieta líquida………………………………………………………..3 |
|Dieta sólida……..……………………………..….……....……..….5 ||Rumen…..……..…………………………………………………....5 |
|Desarrollo del rumen y capacidad absortiva………………………..5 |
|Estrategias que afectan el desarrollo ruminal……...……..….……..8 |
|Estimulación física en el desarrollo ruminal………………….….. .9|
|Desarrollo de las papilas ruminales……………………………….10 |
|Colonización del rumen.….……………………………………….10 |
|Destete…………………………………………….………...….....11 |
|Criterios para eldestete…………………………………………...11 |
|El “estrés del destete precoz”….………………………….............12 |
|Salud…………………………………………………….………...12 |
|Conclusión………………………………………………………………...14|
|Referencias bibliográficas………………………………………………...15 |

Índice de figuras

Figura 1: Habilidades del ternero para fermentar concentrado y forraje …………………………..………………………………………....4
Cuadro 1: Cambios en la transición de...