influencia internacional en la gastronomia de brazil

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación Superior
Colegio Universitario de Administración y Mercadeo (CUAM)
Naguangua-Edo.Carabobo





Influencia Internacional en la gastronomía y costumbres navideñas de Brasil





Autor: Genessis Camacho
C.I: 24.330.160
III Semestre/Turismo
Tutor: Marvin Díaz

Naguanagua, 10 de noviembre de 2014

Republica bolivarianade Venezuela
Ministerio del Poder popular para la educación
Colegio Universitario de Administracion y Mercadeo (CUAM)

Influencia Internacional en la gastronomía y costumbres navideñas de Brasil
Autor:
Genessis Camacho 24.330.160
Enero. 2015
Resumen
El trabajo de investigación que se da a conocer , trata sobre la influencia internacional en la gastronomía y costumbres de Brasil. Elobjetivo es conocer que países influyeron en el desarrollo de este país y que costumbres o tradiciones dejaron marcadas en el y como influencio en los aspectos culturales y gastronómicos pero en este trabajo se centro específicamente en la época navideña. Mediante un tipo de investigación documental , con apoyo de material bibliográfico como paginas de internet. Su principal objetivo es lograrplasmar en la información del trabajo en que aspectos influenciaron distintos países en la cultura y gastronomía de Brasil, tambien se presentan 10 recetas con sus correspondientes reseñas.
Palabras Claves: Influencia, Brasil, Internacional, Gastronomia, Costumbres.



Indice General
Pag
Resumen …………………………………………………………………………..
Introduccion…………………………………………………………………………
Cap I
El problema
Planteamientodel problema……………………………………………………….
Objetivos de la investigación………………………………………………………
Objetivo General………………………………………………………
Objetivo Especifico…………………………………………………...
Cap II
Marco Referencial
Antecedentes……………………………………………………………………….
Bases Teoricas……………………………………………………………………..
Cap III
Marco Metodologico
Tipo de Investigacion………………………………………………………………

Conclusion…………………………………………………………………………..Referencias Bibliograficas………………………………………………………..
Anexos……………………………………………………………………………….






Introduccion

Brasil fascina por su mestizaje, las raíces indígenas, europeas, asiáticas y africanas, entre muchas otras, se reflejan no sólo en la cultura, sino también en las costumbres de los brasileños. Esto hace que solo el hecho de viajar a este país sea una experiencia multicultural porque podemosencontrar un poco de todo y la gastronomia tampoco esta exenta de esto ya que tiene mucha influencia internacional sobre todo del europa específicamente de Portugal. Durante los 322 años en que el país fue Colonia en Brasil, y diversos aspectos de la cultura indígena heredados por la civilización actual brasileña. Además de la administración de guasipati y el callao disminución de los pueblosautóctonos, hubo una acción catequizadora y una intensa mixtura, los que contribuyó para que muchos de esos aspectos culturales fueran perdidos. La influencia indígena se tornó más fuerte en ciertas regiones del país en que esos grupos consiguieron mantener las mayores distancias de esos grupos de acción colonizadora ya que eran personas desconocidas.Brasil es un país eminentemente multicultural, marcado porgrandes y diversas corrientes migratorias provenientes de todos los continentes y el intenso mestizaje entre ellas hay 100 mil millones de Rio de janeiro.Dicho todo esto es necesario resaltar que en el presente trabajo se va a relacionar todo esto en cuanto a la época de navidad.
El desarrollo de este trabajo esta estructurado en tres capítulos:
En el capítulo I, se plantea el contexto deestudio, se define el problema, se establecen los objetivos generales y específicos de dicho trabajo, así como la importancia y justificación del mismo.
Posteriormente en el capítulo II, el cual aporta dos puntos importantes al desarrollo de este proyecto tales como los Antecedentes previos que colaboran a la ejecución de esta propuesta, las Bases Teóricas que conforman la fase fundamental de la...