Influencia italiana sobre la peruana

INFLUENCIA DE LA COCINA ITALIANA EN EL MUNDO

En realidad la cocina italiana es una influencia de las diversas culturas con las que la civilización romana se ha mezclado en esta región de Europa.La influencia básicamente es mediterránea y sus diferentes platos son muy tradicionalistas.
Sus formas de cocinar la pasta la han hecho convertirse en una de las comidas más extendidas en el mundo yeso hace que se queden relegados otros aromas y sabores nada despreciables de la cocina italiana, que tiene todos los matices de la comida mediterránea.
Tradicionalmente la cocina en Italia se centraen acontecimientos familiares, es una cocina de fogón, de intimidad de sabores y de muy buen hacer. Cada plato tiene su forma muy concreta de ser preparado dependiendo de cada zona. Con esto no sequiere decir que sea una gastronomía simple, hay miles de platos y muchos de ellos de complicada elaboración.
La difusión de la diversidad de la cocina tradicional italiana comenzó después de la caídadel Imperio Romano. La historia nos cuenta que la comida italiana recibió influencia de otros países, tales como Grecia, África y los países asiáticos. Los griegos, africanos y asiáticos que seestablecieron allá trajeron sus comidas y maneras de cocinar.
Italia ha influido de forma indirecta en las normas de protocolo y en la forma de comer, es un país que le ha exportado al mundo sugastronomía y por si fuera poco, Italia dispone de un vino excelente, con 194 denominaciones de origen que dan fe de su gran calidad; ofrece además embutidos notables, quesos reconocidos mundialmente, como elParmigiano reggiano o Granna padano, la mozzarella, el provolone o la ricotta. La cocina Italiana es sin duda una de las más extendidas del orbe; las pizzas y la pasta pertenecen ya a la alimentación dela humanidad.
Por ultimo una clara influencia se da en San Francisco, Estados Unidos, donde los acomodados navegantes italianos convirtieron el ciuppin en cioppino, pantagruélico plato hecho...