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INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO CIBERTEC
Proyecto de Investigación




CURSO : ESTRATEGIA DE PRODUCTO
PROFESOR : HAN URQUIAGA, RAQUEL PERLA DEL ROS
CICLO : CUARTO
SECCIÓN: G4BM
SEMESTRE: 2012-II

COORDINADOR: NAGAYOSHI SAKUDA, Megumi

INTEGRANTES :
BAZO BERTRÁN, SERGIO ALBERTO GREGO
CHANCAS BARZOLA, LESLY STEPHANY
TORRES CHUMPITZAZ, Brenda Sofía
PIMINCHUMO MOGOLLÓN, JuanGabriel
UCHIDA KOCHI, Diego Alexander
Miraflores, febrero 2013






ÍNDICE

Pág.
Introducción
4
CAPÍTULO 1: FORMULACIÓN DEL CASO A EVALUAR
5
1.1 Antecedentes
6
1.2 Definición del producto
8
1.3 Misión y visión
9
1.4 Valores de la empresa
9
1.5 Análisis de competidores nacionales e importados
10
1.5.1 Participación de mercado
12
1.5.2 Estrategia que emplea la empresa
122. CAPÍTULO 2: ANÁLISIS DE LA GERENCIA DE PRODUCTO

13
2.1 Evaluación y definición de los objetivos de la Gerencia de Producto

14
2.2 Evaluación y definición del Ciclo de vida del producto
14

3. CAPÍTULO 3: EVALUACIÓN

16
3.1 Desarrollo de la Prueba de Conceptos
17
3.2 Desarrollo de la Prueba de Producto
17
3.3 Análisis de la estrategia de Lanzamiento de nuevos Productos
174. CAPÍTULO 4: ANÁLISIS DEL MARKETING MIX
19
4.1 Plaza y promoción
20
4.2 Ventajas Competitivas
20
5. CAPÍTULO 5: INFORME DE RESULTADOS Y CONCLUSIONES
22
Anexos
24

INTRODUCCIÓN

Este trabajo de investigación titulado “De la Nonna” muestra de forma concreta lo el producto de esta empresa: los alfajores. Presenta, además, un esfuerzo notable en equipo que se pudo logrardurante días y semanas de trabajo arduo. También, se ha empleado un lenguaje formal pero a la vez comprensible para que cualquier persona pueda comprender todo lo redactado.

Antes de comenzar a elaborar este trabajo, nos trazamos algunos objetivos que esperamos en un futuro ver realizadas. Nuestro primer objetivo es el de poder comunicar e informar acerca de esta empresa que se ha lanzado hacepoco.

Este trabajo consta de cinco capítulos. El primero de ellos describe todo lo relacionado al producto como los antecedentes, la marca, el eslogan y otros puntos más. En el segundo, se definen los objetivos de la empresa y el ciclo de vida del producto. En el tercero, se detalla el concepto del producto, las pruebas que se realzaron y se analiza el lanzamiento que tuvo el producto. Elcuarto, se analizan las promociones a realizar y la plaza en donde se va a comercializar. En el último capítulo, el quinto, se resume este proyecto y se concluyen ciertos aspectos.

Esperamos que este trabajo cumpla con las expectativas y objetivos planteados.







CAPÍTULO 1


FORMULACIÓN DEL CASO A EVALUAR





















1.1 Antecedentes
El alfajor en unproducto tradicional en nuestro país, a pesar de no ser oriundo del Perú sino de España. Es consumido por personas de todos los niveles socioculturales y de todas las edades.

Debido a la popularidad del alfajor español, éstos iban ya en los almacenes de las primeras naves de los españoles que se dirigían a América. Las primeras referencias de su presencia en América mencionan a Venezuela y alPerú, donde les eran dados como ración a las tropas españolas.

Su origen se emparenta con otros productos de la cocina árabe como el turrón de almíbar. El antecedente más cercano del alfajor sudamericano está en los alfajores de Valverde, muy conocidos en Andalucía. En Valverde del Camino, provincia de Huelva, Andalucía, se fabrican artesanalmente las tortas de alfajor, que consisten en una masade miel, almendras, pan molido, canela, clavo y matalahuva que rellena dos obleas. Estas obleas son popularmente llamadas hostias por hacerse de la misma forma que las hostias que se consagran en la misa católica. Suelen venderse envueltos en celofán y está documentada su elaboración desde hace dos siglos. A su fama han contribuido las alfajoreras, mujeres de Valverde que se desplazaban a las...