Info Fisio Labo 1 Radicales Libres

1. Mencione como se producen los radicales libres en el organismo

Los radicales libres dentro de los organismos se forman a partir del oxígeno a través de reacciones bioquímicasredox (reducción-oxidación) debido al metabolismo celular, como lo es la respiración celular.

2. Mencione ejemplos de antioxidantes de membrana, intracelular y extracelularIntracelular
Membrana
Extracelular
Superóxido dismutasa
Vitamina E
Ceruloplasmina
Catalasa
Betacarotenos
Transferinas
Peroxidasa
Ubiquinol-10
Lactoferinas
DT-deafarasa

Albúminas
GSHHaptoglobinas
Proteínas que ligan metales

Vitamina C
Sistemas proteolíticos

Ácido úrico
Vitamina C

Vitamina E

3. ¿En qué consiste el estrés oxidativo?

Consiste en el estado de desequilibriode nuestro organismo debido a un exceso de radicales libres o a la capacidad de nuestro cuerpo de no poder eliminar o neutralizar de manera correcta los radicales libres que se formande manera común.

4. ¿En qué alimentos se encuentran los antioxidantes?

Los antioxidantes se encuentran en todo tipo de alimentos que contengan vitamina A, C, E, selenio, betacarotenos, luteína, licopeno, entre otros. Estos los podemos encontrar sobre todo en las frutas, vegetales, nueces, granos, carnes blancas, vino, chocolate, etc.

5. Se puede agregarantioxidantes a los alimentos, y ¿para qué serviría?

A veces nos suelen vender alimentos que contienen antioxidantes. Estos suelen ser alimentos ya empacados o envasados. Como lo dice sunombre, son ANTI-OXIDANTES, es decir, que previenen o evitan la oxidación, esta es su función y esto es lo que hacen con estos alimentos. Evitan que se oxiden, que se malogren y se echen aperder. No servirían directamente para ayudarnos a combatir los radicales libres dentro de nuestro organismo, sino como un aditivo que alarga la vida de un producto alimenticio.