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INFORMACIÓN GENERAL / GENERAL INFORMATION
Area
Aseguramiento de Calidad / QUALITY ASSURANCE
Tipo de Producto
Congelado / FROZEN
Producto
Pulpa de Mango congelado / FROZEN MANGO PULPDescripción del producto
Producto natural obtenido a partir de los frutos sanos y limpios de la especie Mangifera indica L variedad Haden ó Kent sin preservantes artificiales. Su proceso incluye selección,desinfección, pelado, corte en piezas irregulares, pulpeado y tamizado, embolsado, sellado y congelado hasta lograr una temperatura de -18ºC en el centro térmico y finalmente empacado en cajas de cartón.El producto mantiene sus propiedades nutritivas de la fruta y permite varios usos en la industria alimentaria y bebidas (jugos, yogurt, helados, mermeladas, pasteles, etc.)  y también puededestinarse para el consumo humano directo.



ESPECIFICACIONES TECNICAS / TECHNICAL SPECIFICATIONS
COMPOSICIÓN / COMPOSITION
100%  Mango
COMPOSICION NUTRICIONAL / MUTRICIONAL COMPOSITION
Energía /ENERGY
Proteínas / PROTEINS
Grasa / FATS
Carbohidratos / CARBOHIDRATES
Sodio
68 Kcal
1 g
0 g
16 g
0 mg
CARACTERÍSTICAS SENSORIALES
Características
Rango Aceptable/ ACCEPTABLE RANK
UnidadMétodo de Ensayo
Color
Amarillo naranja propio de la variedad / YELLOW ORANGE
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Sensorial / SENSORIAL
Olor
Característico y distintivo a la fruta
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Sensorial
Sabor
Dulce característicoexento de sabores extraños al ser descongelada / SWEET
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Sensorial
Consistencia
Semifluida, homogénea / HOMOGENEOUS
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Inspección visual / VUSIAL INSPECTION



>  Tres (3) toneladas depulpa de fruta de mango; embalada, rotulada y
> etiquetada. (12000 Unidades).
> - 10 estibas de 1.40 cm con 1.20 cm,
> -con con 30 (cajas de 40 x 25.5 x 21.)
> -peso por caja es de 10 kilogramos
>-para ser refrigerada a -18 cº
> -Valor total de la mercancía $13, 200,000
> 
>  puerto de origen Cartagena / Colombia.
> 
>  puerto de destino le havre / Francia

> Necesito los siguientes...