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ESCUELA INTERNACIONAL DE PROTOCOLO
INTRODUCCION OBJETIVOS PROGRAMA PROFESORADO HORARIO PRECIO Y DOCUMENTACION

I CURSO DE PROTOCOLO Y RESTAURACIÓN

FECHAS DE REALIZACION: 6 – 10 DE MARZO
CURSO DE PROTOCOLO Y RESTAURACIÓN

1. INTRODUCCIÓN “El protocolo es más que una cuestión de imagen” España es un país del sector servicios. Negarlo sería negar una situación que nos acompaña desde hacetiempo. A día de hoy, y tras más de 30 años de liderazgo en el mundo, nuestro país sigue siendo una de las referencias indiscutibles en el sector de los servicios. Sin embargo, en los últimos años, bien por tener una mayor facilidad a la hora de viajar gracias al desarrollo de los medios de transporte y el precio más económico de los pasajes o bien porque el precio que se oferta al cliente no se haabaratado sino todo lo contrario el sector de la hostelería y de la restauración tiene que competir con un mercado nuevo, emergente y sofisticado. Es por ello por lo que nuestro mercado tiene que volver a encontrar su punto de profesionalidad, tradición, confianza e imagen que el resto de mercados nunca podrán igualar. Es en este aspecto donde aparece el protocolo, el cual ha estado asociadoerróneamente a las buenas maneras y al saber estar. El protocolo es mucho más que imagen, es un arma más para potenciar y elevar la imagen de nuestros establecimientos, es saber dar un buen servicio y ofrecer siempre más que los demás, mejor que los demás y de una mejor forma y manera que el resto, es saber organizar los actos y eventos como corresponde de tal manera que siempre que nuestros clientes yvisitantes piensen en nosotros tengan la idea de confianza, profesionalidad, seguridad y eficacia.

El sector de la hostelería y de la restauración es uno de los ámbitos donde más presencia tiene el ritual de los gestos, la simbología, la presentación, las atenciones...etc. y este es otro de los puntos donde el protocolo se expresa con mayor presencia. No es una cuestión de saber hacer lascosas sino de saber hacer bien las cosas. A través de la realización de este curso el profesional de la restauración va a adquirir una serie de técnicas, estrategias y seguridad que le van a aportar una mayor profesionalidad dentro de su ámbito de tal manera que el visitante y cliente de su establecimiento denote una mayor profesionalidad que le hagan repetir en las futuras ocasiones que visite sunegocio con todo lo que ello conlleva. Y es que el protocolo .... es mucho más que una cuestión de imagen.

CURSO DE PROTOCOLO Y RESTAURACIÓN

2. OBJETIVOS Los objetivos que se tienen con la realización de este curso en “Protocolo y Restauración” son los siguientes: - Concienciar de la necesidad del Protocolo en la Hostelería - Identificar estrategias para la Calidad Total - Asumir la necesidaddel Protocolo en la Restauración para obtener un beneficio Empresarial. - Planificar, Diseñar y saber Gestionar la celebración de cualquier acto en nuestras instalaciones - Adquirir las técnicas necesarias, para desenvolverse con diferentes Personalidades, pertenecientes a distintos Estamentos: Eclesiásticos, Institucionales , Empresariales, etc,. - Profundizar en un mejor servicio que nosdiferencie del resto - Aprender a utilizar el Protocolo como herramienta estratégica de Marketing Empresarial - Proporcionar las herramientas propias para la aplicación del Protocolo y las Normas sociales en el ámbito de la comunicación. 3. DESTINATARIOS - PERFIL El perfil de los alumnos a los que está dirigido la realización de este curso es el siguiente: - Directores de Hoteles y Restaurantes y cargosde alta dirección. - Maitres y Sumilleres y personal de restauración. - Responsables de Marketing y Promoción de servicios Hotelereos - Informadores turísticos - Personal correspondiente al área de Recepción - Personal correspondiente al área de servicios - Directores de Departamento de Relaciones Externas - Personal de Secretariado - Personal que esté en contacto con el público - Jefes de...