infografia plastico final

4.4 Plástico.
Los plásticos revolucionaron la producción y el uso de los envases de tal manera que se puede afirmar que el envase de plástico se caracteriza por su versatilidad en el diseño: Diferentes grados de transparencia, variedad en su consistencia, en sus colores y tonos, en su tamaño y textura, en su tipo y grado de barrera, en sus propiedades y en sus procesos ofreciendo una rica gamade alternativas para encontrar soluciones concretas a los problemas específicos de envasado.
El plástico se moldea para que la botella adquiera la forma necesaria para la función a que se destina. Algunas incorporan asas laterales para facilitar el vertido del líquido. Otras mejoran su ergonomía estrechándose en su parte frontal o con rebajes laterales para poder agarrarlas con comodidad. Lasbotellas con anillos perimetrales o transversales mejoran su resistencia mecánica al apilamiento. Las estrechas y anchas mejoran su visibilidad en el lineal al contar con un facing de mayor superficie.

4.4.1 Antecedentes históricos del envase de plástico.
Plástico: Del griego “plastikos = maleable o moldeable”. Representa hoy el PLÁSTICOS Plástico: Del griego plastikos maleable o moldeable .Representa hoy el principal material para envases y embalajes, utilizados como bolsas, botellas, frascos, tubos y cajas, pallets, films, etc. Hecho a partir de petróleo, carbón o gas natural a través de procesos de polimerización, en su esencia el lá ti ti lé l á i ll d POLIMERO S l plá stico contiene una macromolécula org á nica llama da POLIMERO. Se atribuye su invento a Leo Hendrik Baekland quevendió en 1909 el primer plástico llamado baquelita.
Los alimentos se deterioran con el tiempo, fundamentalmente por la acción de organismos vivos (mohos, bacterias, insectos, roedores), la acción físico-química del entorno (temperatura, humedad relativa, oxígeno, radiaciones) y la actividad bioquímica del propio alimento. Las medidas tecnológicas adoptadas para evitar y minimizar los efectosadversos de los factores mencionados han sido el origen de los procesos de conservación de alimentos. Todos ellos incluyen un amplio conjunto de operaciones de muy distinta naturaleza y complejidad, entre las que se incluye, invariablemente, el envasado.
Tradicionalmente, el envasado de alimentos de ha definido como una barrera pasiva que retarda los efectos de adversos del ambiente sobre el alimentoalmacenado. Sin embargo, las tendencias actuales involucran el desarrollo de materiales de envasado que interactúen con el ambiente y con el alimento, jugando un papel activo en la prevención.

4.4.2 Características básicas.
Muchos cambios han tenido los envases de alimentos, desde la vasija de greda usada para el almacenamiento de alimentos en la antigüedad hasta nuestros días. Del vidrio, papel ycartón hemos pasado a una gran variedad de envases  denominados genéricamente plásticos. Estos nuevos envases fueron posible gracias a la capacidad para unir diferentes moléculas orgánicas para formar otras más grandes y pesadas, semejantes a las resinas vegetales, que son las denominadas resinas sintéticas o plásticas.

¿Cuáles son las características generales de los envases de plásticos paraalimentos?
Los envases de alimentos deben fabricarse con materiales autorizados, que no modifiquen la composición o el sabor o el olor de los alimentos y no cedan componentes que constituyan un riesgo para la salud.

4.4.3 Clasificación de los plásticos.
Existen muchas variedades de resinas plásticas siendo las más utilizadas el polietileno y sus variedades (PET, PEAD, PEBD), poliestireno,polipropileno y cloruro de polivinilo(PVC).
Según el monómero:
Naturales: Algp p y unos proceden de productos naturales como: Celulosa, la caseína y el caucho.
Sintéticos: Ti i d t l b d ti d l t ól Tienen su origen en pro ductos ela bora dos a partir d el petróleo.
Según su comportamiento frente el calor:
Termoplásticos
A temperatura ambiente son plásticos deformables, líquidos cuando se derrite y...